Umelá inteligencia prináša revolúciu v oblasti vínneho poradenstva v Bärenhofe!

Umelá inteligencia prináša revolúciu v oblasti vínneho poradenstva v Bärenhofe!

V nádhernom Falcku, presnejšie v Bärenhofe v Ungsteine, sa Jürgen Bähr a Monika Hochmuth snažia posunúť vinárske poradenstvo na novú úroveň. Pomocou umelej inteligencie (AI) chcú dvaja odborníci zistiť, ktoré víno sa najlepšie hodí k špeciálnemu jedlu alebo slávnostnej príležitosti. Tento moderný prístup by mohol spôsobiť revolúciu v hre na predaj vína, keďže vieme, že výber správneho vína je často sám o sebe tak trochu vedou.

„Jazyk vína je obrazová forma vyjadrenia, ktorá je založená na mnohých prirovnaniach,“ vysvetľuje Bähr. To často sťažuje presné opísanie určitých vín. Či už je to Rizling s broskyňovými tónmi alebo Cabernet Sauvignon, ktorý pripomína tmavú čokoládu – vône sú rozmanité a vyžadujú si šikovné používanie jazyka. Ale práve to robí vinársky jazyk tak vzrušujúcim a komplikovaným zároveň. Podľa Wikipedia Tento technický jazyk je nástrojom pre kritikov vína a someliérov, aby boli vlastnosti vína zrozumiteľné pre spotrebiteľov.

Výzva vinárskeho jazyka

Zvláštnosťou vinárskeho jazyka je jeho komplexnosť. Výrazy ako „bohatý“, „hlboký“ alebo „sťahujúci“ opisujú chuťové zážitky a vyzývajú spotrebiteľov. Mnohí majú radi víno, ale často je pre nich ťažké vyjadriť slovami presne to, čo chutia. Tu vstupuje do hry AI, ktorá pomáha ľuďom nájsť ten správny jazyk. „Chceme spojiť krásu s technológiou, aby laici a odborníci mohli lepšie komunikovať,“ hovorí Hochmuth.

Vinársky jazyk má tiež dlhú históriu, ktorá siaha až do starovekého Grécka. Pozostáva z rôznych pojmov, ktoré sa v priebehu storočí menili. Historicky vinári a pivniční majstri opakovane vymýšľali nové výrazy na opis vlastností svojich vín. Príklad tohto obrazného vyjadrenia z Encyklopédia vína je popis „finišu“, ktorý popisuje pocit chutí po prehltnutí. Tu sa jazyk vína stáva obzvlášť podmanivým, pretože nielen osvetľuje technické aspekty, ale aj stimuluje zmysly.

Profesionálna podpora a koučing

Ďalším dôležitým hráčom vo vinárskom sektore je Tanja Schneider, vyštudovaná hotelová manažérka a marketingová špecialistka. S viac ako desaťročnými skúsenosťami vo vinárskom priemysle úspešne radí firmám a prináša svoju vášeň pre víno. Nielenže pracovala v biodynamickom vinárstve, ale absolvovala aj somelierske školenie. Ich skúsenosti a znalosti sú neoceniteľné pri vývoji efektívnych marketingových stratégií vo vinárskom priemysle. V poslednej kvalifikácii sa vyškolila ako systémový kouč (certifikát DCV), aby mohla ešte cielenejšie podporovať podnikateľov a manažérov. Jej práca súvisí s orientáciou na úspech v predaji a dopĺňa prepojenie vína, marketingu a osobného rastu.

Kombinácia tradičných znalostí o víne a moderných prístupov, ako je AI, ukazuje, že vinársky priemysel je pripravený sa vyvíjať. Bärenhof v Ungsteine ​​nie je len vinárstvo, ale aj miesto, kde sa búrajú nové cesty vo vinárskom poradenstve. Cieľ? Nájsť dokonalé víno pre každú príležitosť a zároveň sprístupniť fascinujúci svet vinárskeho jazyka každému.