Bessei lihapood: kuldsed ajad vaatamata hirmudele tuleviku ees!

Bessei lihapood: kuldsed ajad vaatamata hirmudele tuleviku ees!

Rockenhausenis töötatakse traditsiooniliselt lihaemotsiooni ja täpsusega käsitööna ning selles on keskne roll Bessei perekonnal. Tina ja Sandra Bessei võtsid 2017. aastal pereettevõtte varanduse üle ning juhivad seda suure kire ja pühendumusega. Ettevõte õitseb ja on nüüdseks tunnistanud end piirkondliku toiduvaru olulise osana. Sel aastal tuli tähistada mitmeid kordaminekuid: kevadises “meistriteoste” testis pälvisid kaheksa toodet. Nagu sellest veel vähe oleks, pälvis ettevõte ka Rheinland-Pfalzi majandusministeeriumi poolt välja antud riikliku gurmeekäsitöö autasu. Rheinpfalz teatab, et ...

See auhind ei ole mitte ainult märk toodete suurepärasest kvaliteedist, vaid tunnustab ka selliste ettevõtete jätkusuutlikke kontseptsioone ja piirkondlikke juuri nagu Bessei lihapood. Rheinland-Pfalzi toidukaubandus vastutab tuhandete inimeste igapäevase varustatuse eest. Olgu leib, vorst või õlu – kõik on valmistatud hoolikalt ja kvaliteetsest, piirkondlikust toorainest. Genusshandwerk rlp selgitab, et…

Riikliku aumärgi taust

Riiklikku gurmeekäsitöö auhinda antakse välja igal aastal ja sellega tunnustatakse Rheinland-Pfalzi parimaid toidukäsitööettevõtteid. Keskendutakse sellistele kriteeriumidele nagu piirkondlikud juured, jätkusuutlikud kontseptsioonid ja sotsiaalne vastutus. Auhind on oluline stiimul ettevõtetele keskenduda jätkuvalt kvaliteedile ja meisterlikkusele. Toidukäsitööl pole mitte ainult kõrge majanduslik väärtus, vaid see mängib olulist rolli ka noorte kultuuris ja hariduses. Pagaritöökojad, lihunikud ja kohvikud toimivad sageli seltskondliku kohtumispaigana ning tugevdavad kogukonda külades ja linnades. Võitjad valitakse välja kandideerimismenetluse teel, mis viiakse läbi koostöös käsitöökodade ja ametiühingutega. Rheinland-Pfalzi käsitöö teatab, et...

Esimene auhinnatseremoonia toimus 2023. aasta mais ja see jätkub igal aastal. Spetsiaalse logoembleemi kasutamine, mille auhinna võitjad saavad, rõhutab auhinna olulisust ja on ettevõtetele kvaliteedimärgiks. Ettekande teeb majandusminister isiklikult, austades auhinnatud ettevõtete pühendumust ja saavutusi.

Kokkuvõtvalt võib öelda, et Bessei lihapood on ehe näide piirkonna toidukaubanduse edust. Traditsioonilise käsitöö, uuenduslike lähenemiste ja uue põlvkonna – Tina ja Sandra Bessei – julge sammu kombinatsioon on see, mis selle ettevõtte eristab. Ajal, mil inimesed hindavad kvaliteeti ja jätkusuutlikkust, on Bessei lihapoel õige instinkt vastata turu nõudmistele, säilitades samas oma juured.