Чисто удоволствие: Тези ресторанти в RLP блестят със звезди Мишлен!

Чисто удоволствие: Тези ресторанти в RLP блестят със звезди Мишлен!

Ръководството на Мишлен отново даде своето ОК и награди звезди на най-добрите ресторанти в Германия - и това кара сърцата на гурме да бият по-бързо в Рейнланд-Пфалц. С общо 29 ресторанта, които получиха звезда през 2024 г., регионът доказа, че не само може да бъде в крак с кулинарния пейзаж, но и има да предложи един или два акцента. Вече има два ресторанта с най-високата награда от три звезди: този schanz.ресторант в Piesport и това Waldhotel Sonnora по тройки.

Но не само първите състезатели предизвикаха вълнение: два различни ресторанта успяха да се насладят на получаването на две звезди тази година, а именно този Gotthardt's от Яник Ноак в Кобленц и това интензивен във Вахенхайм на Вайнщрасе. Вече отлични притежатели на звезди катоЕл Ей Джорданв Дайдесхайм иРесторант Steinheuer в Alte Postв Бад Нойенар-Арвайлер успяха успешно да защитят своите звезди.

Новите кандидати за звезди

Нещата станаха особено вълнуващи с новонаградените ресторанти с една звезда. Тук се появиха няколко имена, които искат да обогатят кулинарната сцена. Те включват товаПортмоне Нова северна японска кухняв Андернах, както и товаiroriв Knittelsheim, който наскоро беше преустроен от Neustadt/W. се е преместил. Това същоЙосов Андернах иЧерен петелв Deidesheim са нови в списъка, така че изборът на първокласни ресторанти в Рейнланд-Пфалц продължава да расте.

Докато някои кулинарни професионалисти успяха да спечелят нови звезди, имаше промени за други: ресторант с две звезди загуби звездата си, а три ресторанта трябваше да се откажат от наградата си с една звезда. Theинтензивенв Калщат за съжаление затвори врати, тъй като шефът Бенджамин Пайфър планира да се премести във Вахенхайм.

Устойчивостта на фокус

Мишлен обръща внимание не само на самата кухня, но също така обръща внимание на устойчивите усилия. В Рейнланд-Пфалц това е такаИмение Рупертсбергжеланата зелена звезда за устойчиви кухненски практики. В кетъринг индустрията все повече и повече се набляга на екологичното съзнание, което е абсолютно модерно.

Като цяло, новото издание на Michelin показва, че Рейнланд-Пфалц е на прав път и че кулинарното разнообразие продължава да расте. Всеки, който се интересува от финес или опит от отлична кухня, ще намери много места в новите и стари звезди, които си заслужава да бъдат посетени. Очаквайте, за да видите какво ще донесат следващите няколко години и кои нови готвачи ще поглезят небцето на посетителите.