Suche
Mein Konto
Čistý požitek: Tyto restaurace v RLP září michelinskými hvězdami!
Porýní-Falc bylo v roce 2025 oceněno restauracemi s michelinskými hvězdičkami. Přečtěte si o nových a obhájených hvězdách.
Čistý požitek: Tyto restaurace v RLP září michelinskými hvězdami!
Průvodce Michelin opět udělil OK a udělil hvězdičky nejlepším restauracím v Německu – a to rozbuší gurmánská srdce v Porýní-Falcku rychleji. S celkem 29 restauracemi, které získaly hvězdu v roce 2024, region prokázal, že dokáže nejen držet krok v kulinářské krajině, ale nabízí také jeden nebo dva vrcholy. Nyní jsou zde dvě restaurace s nejvyšším oceněním tří hvězdiček: tato schanz.restaurace v Piesportu a tak Waldhotel Sonnora ve třech.
Rozruch však nezpůsobili jen přední závodníci: dvě různé restaurace se letos mohly radovat ze dvou hvězdiček, konkrétně tato Gotthardt od Yannicka Noacka v Koblenz a to Intenzivní ve Wachenheimu na Weinstrasse. Již vynikající držitelé hvězd jakoL.A. Jordanv Deidesheimu aSteinheuer's Restaurant na Alte Postv Bad Neuenahr-Ahrweiler dokázali své hvězdy úspěšně bránit.
Noví kandidáti na hvězdy
Věci byly obzvláště vzrušující s nově oceněnými restauracemi s jednou hvězdičkou. Objevilo se zde několik jmen, která chtějí obohatit kulinářskou scénu. Mezi ně patří totoKabelka nové severské japonské kuchyněv Andernachu stejně takiroriv Knittelsheimu, který byl nedávno přestavěn z Neustadt/W. se přestěhoval. To takyYOSOv Andernachu aČerný kohoutv Deidesheimu jsou na seznamu novinkou, takže výběr prvotřídních restaurací v Porýní-Falcku stále roste.
Zatímco některým kulinářským profesionálům se podařilo získat nové hvězdy, u jiných došlo ke změnám: dvouhvězdičková restaurace svou hvězdu ztratila a tři restaurace se musely vzdát své jedné hvězdičky. TheIntenzivnív Kallstadtu se bohužel zavřely dveře, protože šéf Benjamin Peifer se plánuje přestěhovat do Wachenheimu.
V centru pozornosti udržitelnost
Michelin nevěnuje pozornost pouze kuchyni samotné, ale také dohlíží na udržitelné úsilí. V Porýní-Falcku je tomu takPanství Ruppertsbergvyhledávaná zelená hvězda pro udržitelné kuchyňské postupy. V gastronomii se stále více klade důraz na ekologické povědomí, což je naprosto trendy.
Celkově nová edice Michelin ukazuje, že Porýní-Falc je na správné cestě a že kulinární rozmanitost stále roste. Každý, koho zajímá jemnost nebo zážitek z vynikající kuchyně, najde v nových i starých hvězdách mnoho míst, která stojí za návštěvu. Sledujte, co přinesou příští roky a kteří noví kuchaři budou hýčkat mlsné jazýčky návštěvníků.