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Puro placer: ¡Estos restaurantes de RLP brillan con estrellas Michelin!
Renania-Palatinado fue reconocida por sus restaurantes con estrellas Michelin en 2025. Conozca las estrellas nuevas y defendidas.
Puro placer: ¡Estos restaurantes de RLP brillan con estrellas Michelin!
La Guía Michelin ha vuelto a dar su visto bueno y ha concedido estrellas a los mejores restaurantes de Alemania, lo que hace latir más rápido los corazones de los gourmets en Renania-Palatinado. Con un total de 29 restaurantes que recibieron una estrella en 2024, la región ha demostrado que no sólo puede mantenerse a la altura del panorama culinario, sino que también tiene uno o dos aspectos destacados que ofrecer. Ya son dos los restaurantes con la máxima distinción de tres estrellas: este restaurante schanz en Piesport y que Waldhotel Sonnora en grupos de tres.
Pero no sólo los favoritos causaron revuelo: este año dos restaurantes diferentes pudieron disfrutar de dos estrellas: este San Gotardo de Yannick Noack en Koblenz y que Intenso en Wachenheim, en la Weinstrasse. Ya excelentes poseedores de estrellas comoLos Ángeles Jordaniaen Deidesheim yRestaurante Steinheuer's en el Alte PostEn Bad Neuenahr-Ahrweiler pudieron defender con éxito sus estrellas.
Los nuevos candidatos estrella
Las cosas se pusieron especialmente emocionantes con los restaurantes recientemente galardonados con una estrella. Aquí han aparecido varios nombres que quieren enriquecer el panorama culinario. Estos incluyen esteMonedero Nueva Cocina Japonesa Nórdicaen Andernach tambiénirorien Knittelsheim, recientemente reformado desde Neustadt/W. se ha movido. Eso tambiénYosoen Andernach y elgallo negroEn Deidesheim son nuevos en la lista, por lo que la oferta de restaurantes de primera categoría en Renania-Palatinado sigue creciendo.
Si bien algunos profesionales de la cocina pudieron ganar nuevas estrellas, para otros hubo cambios: un restaurante de dos estrellas perdió su estrella y tres restaurantes tuvieron que renunciar a su premio de una estrella. ElIntensoLamentablemente, Kallstadt ha cerrado sus puertas, ya que el jefe Benjamin Peifer planea mudarse a Wachenheim.
La sostenibilidad en el punto de mira
Michelin no sólo presta atención a la cocina en sí, sino que también presta atención a los esfuerzos sostenibles. En Renania-Palatinado este es el casoFinca Ruppertsbergla codiciada estrella verde por las prácticas de cocina sostenibles. En el sector de la restauración se presta cada vez más atención a la conciencia medioambiental, algo que está absolutamente de moda.
En general, la nueva edición de Michelin demuestra que Renania-Palatinado va por el buen camino y que la diversidad culinaria sigue creciendo. Cualquiera que esté interesado en la delicadeza o en una experiencia de excelente cocina encontrará en las nuevas y viejas estrellas muchos lugares que merecen una visita. Estén atentos para ver qué nos depararán los próximos años y qué nuevos chefs mimarán el paladar de los visitantes.