Puhdasta nautintoa: Nämä RLP:n ravintolat loistavat Michelin-tähdillä!

Puhdasta nautintoa: Nämä RLP:n ravintolat loistavat Michelin-tähdillä!

Michelin-opas on jälleen kerran antanut OK ja jakanut tähdet Saksan parhaille ravintoloille - ja se saa gourmet-sydämet lyömään nopeammin Rheinland-Pfalzissa. Yhteensä 29 ravintolaa, jotka saivat tähden vuonna 2024, alue on osoittanut, että se ei vain pysy kulinaarisessa maisemassa, vaan sillä on tarjolla myös yksi tai kaksi kohokohtaa. Nyt on kaksi ravintolaa, joilla on korkein kolmen tähden palkinto: tämä schanz.restaurant Piesportissa ja siinä Waldhotel Sonnora kolmessa.

Mutta kohua eivät aiheuttaneet vain edelläkävijät: kaksi eri ravintolaa sai tänä vuonna nauttia kahdesta tähdestä, nimittäin tämä Gotthardt, kirjoittanut Yannick Noack Koblenzissa ja siinä Intensiivinen Wachenheimissa Weinstrassella. Jo erinomaisia ​​tähden haltijat pitävätL.A. JordanDeidesheimissa jaSteinheuerin ravintola Alte PostissaBad Neuenahr-Ahrweilerissa he onnistuivat puolustamaan tähtiään.

Uudet tähtiehdokkaat

Asiat kävivät erityisen jännittäväksi vasta palkittujen yhden tähden ravintoloiden myötä. Täällä on esiintynyt useita nimiä, jotka haluavat rikastuttaa kulinaarista kohtausta. Näihin kuuluu tämäPurse Uusi pohjoismainen japanilainen keittiöAndernachissa samoin kuin siinäiroriKnittelsheimissa, joka muutettiin äskettäin Neustadt/W. on muuttanut. SekinYOSOAndernachissa jaMusta kukkoDeidesheimissa ovat uusia listalla, joten Rheinland-Pfalzin ensiluokkaisten ravintoloiden valikoima on jatkanut kasvuaan.

Osa kulinaarisista ammattilaisista onnistui saamaan uusia tähtiä, kun taas toisille tapahtui muutoksia: kahden tähden ravintola menetti tähtensä ja kolme ravintolaa joutui luopumaan yhden tähden palkinnostaan. TheIntensiivinenKallstadt on valitettavasti sulkenut ovensa, koska pomo Benjamin Peifer suunnittelee muuttavansa Wachenheimiin.

Kestävyys keskiössä

Michelin ei kiinnitä huomiota vain itse ruokaan, vaan myös kestäviin pyrkimyksiin. Rheinland-Pfalzissa näin onRuppertsbergin tilakestävien keittiökäytäntöjen himoitun vihreä tähti. Ravintola-alalla panostetaan yhä enemmän ympäristötietoisuuteen, mikä on ehdottoman trendikästä.

Kaiken kaikkiaan uusi Michelin-painos osoittaa, että Rheinland-Pfalz on oikealla tiellä ja että kulinaarinen monimuotoisuus kasvaa edelleen. Jokainen, joka on kiinnostunut hienoudesta tai kokemuksesta erinomaisesta keittiöstä, löytää uusista ja vanhoista tähdistä monia vierailun arvoisia paikkoja. Pysy kuulolla, mitä seuraavat vuodet tuovat tullessaan ja mitkä uudet kokit hemmottelevat vierailijoiden makuja.