Un pur plaisir : ces restaurants du RLP brillent par leurs étoiles Michelin !

Un pur plaisir : ces restaurants du RLP brillent par leurs étoiles Michelin !

Le Guide Michelin a une fois de plus donné son OK et attribué des étoiles aux meilleurs restaurants d'Allemagne - ce qui fait battre plus fort les cœurs des gourmets en Rhénanie-Palatinat. Avec un total de 29 restaurants étoilés en 2024, la région a prouvé qu'elle pouvait non seulement suivre le rythme dans le paysage culinaire, mais qu'elle avait aussi un ou deux points forts à offrir. Il existe désormais deux restaurants avec la plus haute distinction de trois étoiles : celui-ci restaurant schanz à Piesport et que Hôtel Waldhotel Sonnora par trois.

Mais ce ne sont pas seulement les favoris qui ont fait sensation : cette année, deux restaurants différents ont pu se réjouir de recevoir deux étoiles, à savoir celui-ci Saint-Gothard de Yannick Noack à Coblence et que Intense à Wachenheim sur la Weinstrasse. Déjà d'excellents détenteurs d'étoiles commeL.A. Jordanieà Deidesheim etLe restaurant Steinheuer à l'Alte PostÀ Bad Neuenahr-Ahrweiler, ils ont réussi à défendre leurs étoiles.

Les nouveaux candidats stars

Les choses sont devenues particulièrement passionnantes avec les restaurants une étoile nouvellement récompensés. Plusieurs noms sont apparus ici qui souhaitent enrichir la scène culinaire. Ceux-ci incluent ceciBourse Nouvelle Cuisine Japonaise Nordiqueà Andernach ainsi que çairorià Knittelsheim, récemment converti de Neustadt/W. a déménagé. Ça aussiYOSOà Andernach et dansCoq noirà Deidesheim sont nouveaux sur la liste, c'est pourquoi le choix de restaurants de premier ordre en Rhénanie-Palatinat n'a cessé de s'élargir.

Si certains professionnels de la cuisine ont pu remporter de nouvelles étoiles, des changements ont eu lieu pour d'autres : un restaurant deux étoiles a perdu son étoile et trois restaurants ont dû renoncer à leur récompense d'une étoile. LeIntenseà Kallstadt a malheureusement fermé ses portes puisque le patron Benjamin Peifer envisage de déménager à Wachenheim.

La durabilité à l’honneur

Michelin ne prête pas seulement attention à la cuisine elle-même, mais veille également aux efforts durables. En Rhénanie-Palatinat, c'est le casDomaine du Ruppertsbergl'étoile verte convoitée pour les pratiques de cuisine durables. Dans le secteur de la restauration, l'accent est de plus en plus mis sur la conscience environnementale, ce qui est absolument tendance.

Dans l'ensemble, la nouvelle édition Michelin montre que la Rhénanie-Palatinat est sur la bonne voie et que la diversité culinaire continue de croître. Quiconque s'intéresse à la finesse ou à l'expérience d'une excellente cuisine trouvera dans les nouvelles et anciennes étoiles de nombreux endroits qui valent le détour. Restez à l'écoute pour voir ce que les prochaines années nous réservent et quels nouveaux chefs raviront les palais des visiteurs.