Tiszta élvezet: Ezek az RLP éttermek Michelin-csillagokkal tündökölnek!

Tiszta élvezet: Ezek az RLP éttermek Michelin-csillagokkal tündökölnek!

A Michelin Guide ismét megadta az OK-t, és csillagokkal tüntette ki a legjobb németországi éttermeket – ez pedig felgyorsítja az ínyenc szívek dobbanását Rajna-vidék-Pfalzban. A 2024-ben összesen 29 csillagot kapott étteremmel a régió bebizonyította, hogy nem csak a kulináris tájon tud lépést tartani, de egy-két különlegességet is kínál. Jelenleg két étterem van a legmagasabb, három csillagos kitüntetéssel: ez schanz.restaurant a Piesportban és abban Waldhotel Sonnora hármasban.

De nem csak az éllovasok keltettek feltűnést: idén két különböző étterem is két csillagot kapott, mégpedig ez Gotthardt, Yannick Noack Koblenzben és abban Erős Wachenheimben a Weinstrasse-n. Már a kiváló csillagtartók kedvelikL. A. JordanDeidesheimben ésSteinheuer étterem az Alte PostnálBad Neuenahr-Ahrweilerben sikeresen megvédhették sztárjaikat.

Az új sztárjelöltek

A dolgok különösen izgalmassá váltak az újonnan díjazott egycsillagos éttermekkel. Több olyan név is feltűnt itt, akik szeretnék gazdagítani a kulináris szcénát. Ezek közé tartozik ezErszényes Új skandináv japán konyhaAndernachban éppúgyiroriKnittelsheimben, amelyet nemrégiben alakítottak át Neustadt/W. elköltözött. Az isYOSOAndernachban és aFekete kakasDeidesheimben újak a listán, így a Rajna-vidék-Pfalz első osztályú éttermeinek választéka tovább bővült.

Míg a kulináris szakemberek egy része új sztárokat tudott szerezni, mások számára változások történtek: egy kétcsillagos étterem elvesztette csillagát, három étteremnek pedig le kellett mondania az egycsillagos díjáról. AErősKallstadtban sajnos bezárta kapuit, mióta Benjamin Peifer főnök Wachenheimbe költözik.

Fókuszban a fenntarthatóság

A Michelin nemcsak magára a konyhára figyel, hanem a fenntartható erőfeszítésekre is figyel. Rajna-vidék-Pfalzban ez a helyzetRuppertsberg birtoka fenntartható konyhai gyakorlatok áhított zöld csillaga. A vendéglátóiparban egyre nagyobb hangsúlyt kap a környezettudatosság, ami abszolút trendi.

Összességében az új Michelin-kiadás azt mutatja, hogy Rajna-vidék-Pfalz jó úton halad, és a kulináris sokszínűség folyamatosan növekszik. Akit érdekel a finomság vagy a kiváló konyha élménye, az új és régi sztárok között sok helyet talál, ahová érdemes ellátogatni. Maradjon velünk, hogy megtudja, mit hoz a következő néhány év, és mely új szakácsok kényeztetik majd a látogatók száját.