Grynas malonumas: šie RLP restoranai spindi Michelin žvaigždėmis!

Grynas malonumas: šie RLP restoranai spindi Michelin žvaigždėmis!

„Michelin“ vadovas dar kartą skyrė „OK“ ir geriausiems Vokietijos restoranams skyrė žvaigždutes – tai verčia gurmanų širdis greičiau plakti Reino krašte-Pfalco žemėje. Iš viso 29 restoranai, 2024 m. apdovanoti žvaigždutėmis, įrodė, kad gali ne tik neatsilikti nuo kulinarinio kraštovaizdžio, bet ir pasiūlyti vieną ar du akcentus. Dabar yra du restoranai, turintys aukščiausią trijų žvaigždučių apdovanojimą: tai schanz.restoranas Piesporte ir tai Waldhotel Sonnora trise.

Tačiau ažiotažą sukėlė ne tik pirmaujantys: du skirtingi restoranai šiemet galėjo džiaugtis dviem žvaigždutėmis, būtent Gotthardt's Yannick Noack Koblence ir tai Intensyvus Wachenheim mieste, Weinstrasse gatvėje. Jau puikūs žvaigždžių turėtojai mėgstaL. A. JordanasDeidesheime irSteinheuerio restoranas „Alte Post“.Bad Neuenahr-Ahrweiler mieste jie sugebėjo sėkmingai apginti savo žvaigždes.

Nauji kandidatai į žvaigždes

Reikalai tapo ypač įdomūs dėl naujai apdovanotų vienos žvaigždutės restoranų. Čia atsirado keletas vardų, kurie nori praturtinti kulinarijos sceną. Tai apima taiPiniginė Naujoji Šiaurės japonų virtuvėAndernache taip patiroriKnittelsheim mieste, kuris neseniai buvo pakeistas iš Neustadt/W. persikėlė. Tai irgiYOSOAndernache irJuodasis gaidysDeidesheim yra naujokai sąraše, todėl aukščiausios klasės restoranų pasirinkimas Reino krašte-Pfalco žemėje ir toliau augo.

Vieniems kulinarijos profesionalams pavyko iškovoti naujas žvaigždes, kitiems įvyko permainų: dviejų žvaigždučių restoranas prarado savo žvaigždę, o trys restoranai turėjo atsisakyti vienos žvaigždės apdovanojimo. TheIntensyvusKallstadt, deja, uždarė duris, nes bosas Benjaminas Peiferis planuoja persikelti į Wachenheim.

Dėmesio centre – tvarumas

Michelin ne tik skiria dėmesį pačiai virtuvei, bet ir žiūri į tvarias pastangas. Reino krašte-Pfalco žemėje taip yraRuppertsbergo dvarasgeidžiama žalioji žvaigždė už tvarią virtuvės praktiką. Maitinimo pramonėje vis daugiau dėmesio skiriama aplinkosauginiam sąmoningumui, o tai yra absoliučiai madinga.

Apskritai naujasis Michelin leidimas rodo, kad Reino kraštas-Pfalcas eina teisingu keliu ir kad kulinarinė įvairovė toliau auga. Kiekvienas, besidomintis subtilumu ar puikios virtuvės patirtimi, naujose ir senose žvaigždėse ras daugybę vietų, kurias verta aplankyti. Sekite naujienas ir sužinokite, ką atneš ateinantys keleri metai ir kokie nauji šefai lepins lankytojų gomurius.