Czysta przyjemność: te restauracje w RLP błyszczą gwiazdkami Michelin!

Czysta przyjemność: te restauracje w RLP błyszczą gwiazdkami Michelin!

Przewodnik Michelin po raz kolejny przyznał OK i przyznał gwiazdki najlepszym restauracjom w Niemczech – a to sprawia, że ​​serca smakoszy w Nadrenii-Palatynacie biją szybciej. Łącznie 29 restauracji, które w 2024 r. otrzymały gwiazdkę, region udowodnił, że nie tylko potrafi nadążać za kulinarnym krajobrazem, ale ma do zaoferowania jedną lub dwie atrakcje. Obecnie dwie restauracje otrzymały najwyższą nagrodę trzech gwiazdek: this restauracja schanz w Piesport i tyle Waldhotel Sonnora w trójkach.

Ale nie tylko czołowi uczestnicy wywołali zamieszanie: dwie różne restauracje mogły w tym roku cieszyć się z otrzymania dwóch gwiazdek, a mianowicie Gotthardta autorstwa Yannicka Noacka w Koblencji i tyle Intensywny w Wachenheim przy Weinstrasse. Już znakomici posiadacze gwiazd lubiąLA Jordanw Deidesheim iRestauracja Steinheuera w Alte Postw Bad Neuenahr-Ahrweiler udało im się skutecznie obronić swoje gwiazdy.

Nowe kandydatki na gwiazdę

Sprawy stały się szczególnie ekscytujące w przypadku nowo nagrodzonych restauracji jednogwiazdkowych. Pojawiło się tu kilka nazwisk, które chcą wzbogacić scenę kulinarną. Należą do nich toTorebka Nowa nordycka kuchnia japońskaw Andernach i tamtoiroriw Knittelsheim, który niedawno został przekształcony z Neustadt/W. przeniósł się. To teżYOSOw Andernach iCzarny kogutw Deidesheim są nowe na liście, dlatego wybór najwyższej klasy restauracji w Nadrenii-Palatynacie stale rośnie.

Podczas gdy niektórym profesjonalistom kulinarnym udało się zdobyć nowe gwiazdki, w przypadku innych nastąpiły zmiany: dwugwiazdkowa restauracja straciła gwiazdę, a trzy restauracje musiały zrezygnować ze swojej jednogwiazdkowej nagrody. TheIntensywnyw Kallstadt niestety zamknęło swoje podwoje, ponieważ szef Benjamin Peifer planuje przenieść się do Wachenheim.

Zrównoważony rozwój w centrum uwagi

Michelin nie tylko zwraca uwagę na samą kuchnię, ale także na zrównoważone wysiłki. Tak jest w Nadrenii-Palatynacieposiadłość Ruppertsbergpożądana zielona gwiazda w zakresie zrównoważonych praktyk kuchennych. W branży gastronomicznej coraz większy nacisk kładzie się na świadomość ekologiczną, która jest absolutnie modna.

Ogólnie rzecz biorąc, nowa edycja Michelin pokazuje, że Nadrenia-Palatynat podąża właściwą drogą i że różnorodność kulinarna stale rośnie. Każdy, kto interesuje się finezją lub doświadczeniem doskonałej kuchni, znajdzie wiele miejsc wśród nowych i starych gwiazd, które warto odwiedzić. Bądźcie na bieżąco i przekonajcie się, co przyniosą kolejne lata i którzy nowi szefowie kuchni rozpieszczą podniebienia gości.