Pura diversão: estes restaurantes da RLP brilham com estrelas Michelin!

Pura diversão: estes restaurantes da RLP brilham com estrelas Michelin!

O Guia Michelin mais uma vez deu o seu OK e atribuiu estrelas aos melhores restaurantes da Alemanha - e isso faz os corações gourmet baterem mais rápido na Renânia-Palatinado. Com um total de 29 restaurantes que receberam estrela em 2024, a região provou que não só consegue acompanhar o panorama gastronómico, como também tem um ou dois destaques para oferecer. Existem hoje dois restaurantes com a maior distinção de três estrelas: este schanz.restaurante em Piesport e que Waldhotel Sonnora em três.

Mas não foram apenas os primeiros colocados que causaram alvoroço: dois restaurantes diferentes puderam desfrutar este ano de receber duas estrelas, nomeadamente este Gotthardt's, de Yannick Noack em Koblenz e que Intenso em Wachenheim, na Weinstrasse. Já excelentes detentores de estrelas comoLA Jordâniaem Deidesheim eRestaurante Steinheuer no Alte Postem Bad Neuenahr-Ahrweiler eles conseguiram defender com sucesso suas estrelas.

Os novos candidatos estrelas

As coisas ficaram particularmente emocionantes com os recém-premiados restaurantes de uma estrela. Já apareceram por aqui vários nomes que querem enriquecer o cenário culinário. Isso inclui issoBolsa Nova Cozinha Nórdica Japonesaem Andernach, bem como aqueleiroriem Knittelsheim, que foi recentemente convertido de Neustadt/W. mudou. Isso tambémYOSOem Andernach e noGalo pretoem Deidesheim são novos na lista, por isso a seleção de restaurantes de primeira classe na Renânia-Palatinado continuou a crescer.

Embora alguns profissionais da culinária tenham conseguido conquistar novas estrelas, outros ocorreram mudanças: um restaurante de duas estrelas perdeu a estrela e três restaurantes tiveram que abrir mão do prêmio de uma estrela. OIntensoem Kallstadt infelizmente fechou suas portas desde que o técnico Benjamin Peifer planeja se mudar para Wachenheim.

Sustentabilidade em foco

A Michelin não só presta atenção à culinária em si, mas também está de olho nos esforços sustentáveis. Na Renânia-Palatinado é este o casoPropriedade Ruppertsberga cobiçada estrela verde para práticas de cozinha sustentáveis. Na indústria da restauração, cada vez mais se dá ênfase à consciência ambiental, que está absolutamente na moda.

No geral, a nova edição Michelin mostra que a Renânia-Palatinado está no caminho certo e que a diversidade culinária continua a crescer. Qualquer pessoa interessada em requinte ou em uma experiência de excelente gastronomia encontrará muitos lugares nas novas e antigas estrelas que valem a pena visitar. Fique ligado para ver o que os próximos anos trarão e quais novos chefs irão mimar o paladar dos visitantes.