Plăcere pură: Aceste restaurante din RLP strălucesc cu stele Michelin!

Plăcere pură: Aceste restaurante din RLP strălucesc cu stele Michelin!

Ghidul Michelin și-a dat din nou OK și a acordat stele celor mai bune restaurante din Germania - și asta face ca inimile gurmande să bată mai repede în Renania-Palatinat. Cu un total de 29 de restaurante care au primit o stea în 2024, regiunea a dovedit că nu numai că poate ține pasul în peisajul culinar, dar are și unul sau două momente importante de oferit. Acum există două restaurante cu cel mai mare premiu de trei stele: acesta schanz.restaurant în Piesport și că Waldhotel Sonnora în trei.

Dar nu doar cei din frunte au fost cei care au făcut furori: două restaurante diferite s-au putut bucura de a primi două stele anul acesta, și anume aceasta. Gotthardt de Yannick Noack în Koblenz şi că Intens în Wachenheim pe Weinstrasse. Deja excelenți deținători de stele caL.A. Iordaniaîn Deidesheim şiRestaurantul lui Steinheuer de la Alte Postîn Bad Neuenahr-Ahrweiler au putut să-și apere cu succes stelele.

Noii candidați vedete

Lucrurile au devenit deosebit de interesante cu restaurantele de o stea recent premiate. Aici au apărut mai multe nume care vor să îmbogăţească scena culinară. Acestea includ aceastaPoșetă Noua Bucătărie Nordică Japonezăîn Andernach la fel cairoriîn Knittelsheim, care a fost recent transformat din Neustadt/W. s-a mutat. Și astaYOSOîn Andernach şiCocos negrudin Deidesheim sunt noi pe listă, așa că selecția de restaurante de primă clasă din Renania-Palatinat a continuat să crească.

În timp ce unii profesioniști culinari au reușit să câștige noi stele, au existat schimbări pentru alții: un restaurant de două stele și-a pierdut steaua, iar trei restaurante au fost nevoite să renunțe la premiul de o stea. TheIntensdin Kallstadt și-a închis porțile, din păcate, deoarece șeful Benjamin Peifer plănuiește să se mute la Wachenheim.

Sustenabilitate în atenție

Michelin nu numai că acordă atenție bucătăriei în sine, ci are și un ochi pe eforturile durabile. În Renania-Palatinat acesta este cazulMoșia Ruppertsbergrâvnita vedetă verde pentru practicile de bucătărie durabile. În industria de catering, se pune tot mai mult accent pe conștientizarea mediului, care este absolut la modă.

În general, noua ediție Michelin arată că Renania-Palatinat este pe drumul cel bun și că diversitatea culinară continuă să crească. Oricine este interesat de finețe sau de o experiență de bucătărie excelentă va găsi multe locuri în vedetele noi și vechi care merită vizitate. Rămâneți pe fază pentru a vedea ce vor aduce următorii câțiva ani și ce noi bucătari vor răsfăța palatele vizitatorilor.