Nytt serveringsprosjekt i rådhuskjelleren: gjenåpning i sikte?

Nytt serveringsprosjekt i rådhuskjelleren: gjenåpning i sikte?

Byen planlegger å gjenåpne en restaurant i kjelleren på det gamle rådhuset i Kandel. Men før det står omfattende renoveringsarbeid på agendaen, som dette Rhein-Pfalz rapportert. Det er behov for et nytt gastronomisk konsept i hovedgaten, spesielt etter at den mangeårige leietakeren til den tidligere pizzeriaen «La Taverna» kastet inn håndkleet.

Stengingen av «La Taverna» på slutten av fjoråret skapte oppsikt blant gjestene. Restauranten var kjent for sitt autentiske italienske kjøkken og koselige atmosfære. Den bød på en rekke populære retter, inkludert nylaget pizza, lasagne og cannelloni, servert i sjenerøse porsjoner. Gjestene satte også pris på de familievennlige alternativene og førsteklasses service, som inkluderte reservasjoner og til og med leveringsservice – sånn Topp pizzeriaer nevne.

Hindrer for gjenåpning

Det er imidlertid foreløpig hindringer i veien for en rask gjenopplivning av serveringsvirksomheten i rådhuskjelleren. Før dørene kan åpne igjen for sultne gjester, kreves omfattende oppussingsarbeid. Byen jobber aktivt for å overkomme disse utfordringene slik at den nye virksomheten snart kan skinne i en frisk prakt.

Gastronomi er en viktig økonomisk faktor ikke bare i Kandel, men også i hele Tyskland. Høyt Statista Cateringbransjen genererte rekordomsetning på over 67 milliarder euro i 2022. Mer enn 60 prosent av tyskerne liker å spise ute, noe som viser at lysten til å feste sammen er ubrutt. Desto viktigere er det at Kandel by sørger for at cateringvirksomheten i rådhuskjelleren settes i gang så raskt som mulig.

Regionen har et stort potensial for spisesteder ettersom flere og flere mennesker leter etter måter å nyte kulinariske herligheter hjemmefra. Med pizzeriaen planlagt for det kommende stedet håper de ansvarlige ikke bare å fortsette tradisjonen, men også å etablere et nytt, moderne konsept som oppfyller forventningene til dagens gastronomikunder.

Et annet aspekt ved cateringbransjen er den økende etterspørselen etter veganske og bærekraftige alternativer. I sammenheng med globale endringer er dette et viktig poeng som den nye gastronomien i Rathauskeller også kan ta i betraktning for å forbli bærekraftig.