Υψηλότερος κατώτατος μισθός: Κινδυνεύει η ακριβή καλλιέργεια οπωροκηπευτικών!

Υψηλότερος κατώτατος μισθός: Κινδυνεύει η ακριβή καλλιέργεια οπωροκηπευτικών!

Η αύξηση του νόμιμου κατώτατου μισθού στη Γερμανία προκαλεί πολλές συζητήσεις στη γεωργία. Από τον Ιανουάριο του 2026 ο κατώτατος μισθός θα αυξηθεί από 12,82 ευρώ στα 13,90 ευρώ την ώρα και τον επόμενο χρόνο θα αυξηθεί στα 14,60 ευρώ. καθημερινά νέα αναφέρθηκε. Αυτό σημαίνει επίσης ότι οι αλλοδαποί εποχικοί εργαζόμενοι που είναι υπεύθυνοι για τη συγκομιδή φρούτων και λαχανικών θα επωφεληθούν από αυτούς τους υψηλότερους μισθούς. Αυτή η εξέλιξη έχει προκαλέσει ανησυχία στους αγρότες, οι οποίοι φοβούνται ότι οι αυξημένοι μισθοί θα μπορούσαν να κάνουν την εγχώρια παραγωγή πιο ακριβή και λιγότερο ελκυστική στην ανάπτυξη.

Ειδικά στη νοτιοδυτική Γερμανία, όπου η καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών ανθεί, πολλές εταιρείες φοβούνται ότι θα μπορούσαν να στραφούν σε φθηνότερα προϊόντα από το εξωτερικό εάν η καινοτομία στις τιμές μεταφερθεί στους πελάτες. Από την καθιέρωση του κατώτατου μισθού το 2015, το ένα τρίτο των εκμεταλλεύσεων σπαραγγιών και το ένα τέταρτο των καλλιεργητών φράουλας έπρεπε να κλείσουν. Ωστόσο, η γεωργική οικονομολόγος Hildegard Garming πιστεύει ότι δεν θα μειωθεί όλη η παραγωγή φρούτων και λαχανικών. Μάλλον θα υπάρξουν αλλαγές στις επιχειρησιακές δομές.

Δομές σε μετάβαση

Οι αγρότες σκέφτονται να στραφούν σε καλλιέργειες που είναι λιγότερο έντασης εργασίας για να κάνουν την παραγωγή τους πιο αποτελεσματική και οικονομικά αποδοτική. Ο Benjamin Luig από τη Βιομηχανική Ένωση Κατασκευών-Γεωργίας-Περιβάλλοντος βλέπει ευκαιρίες στον καθορισμό υψηλών μισθών εάν η παραγωγή είναι καλά οργανωμένη. Παρόμοιες θετικές εξελίξεις υπήρξαν και στην Ολλανδία, όπου η συγκομιδή φράουλας τριπλασιάστηκε παρά τους υψηλότερους κατώτατους μισθούς.

Μια άλλη πτυχή είναι η αύξηση της προστατευόμενης καλλιέργειας, όπως σε θερμοκήπια ή πολυσήραγγα, που θα μπορούσαν να αυξήσουν τις αποδόσεις. Σε αυτό το πλαίσιο, ο Simon Schumacher από την Ένωση Καλλιεργητών Σπαραγγιών και Φράουλας της Νότιας Γερμανίας αναμένει την πρώτη χρήση ρομπότ για τη συγκομιδή σπαραγγιών το επόμενο έτος, κάτι που θα μπορούσε να βελτιστοποιήσει περαιτέρω τη διαδικασία.

Απαιτήσεις και προκλήσεις

Ωστόσο, οι προκλήσεις δεν μένουν αναπάντητα. Ο υπουργός Γεωργίας Ράινερ διενεργεί κριτική αναθεώρηση των εξαιρέσεων για τους εποχικούς εργαζομένους. Η ένωση αγροτών, για παράδειγμα, απαιτεί από τους εποχικούς εργαζόμενους να λαμβάνουν μόνο το 80% του κατώτατου μισθού, αλλά αυτό απορρίπτεται τόσο από το SPD όσο και από τα συνδικάτα. Αυτά τονίζουν ότι οι εποχικοί εργαζόμενοι δεν πρέπει να είναι «υπάλληλοι δεύτερης κατηγορίας».

Ο αγρότης Jörg Umberg, ο οποίος σήμερα απασχολεί 120 εποχικούς εργαζομένους, αναφέρει φόρτο εργασίας έως και δέκα ώρες την ημέρα και ξεκαθαρίζει ότι το 40-60% του λειτουργικού κόστους οφείλεται ήδη στους μισθούς. Εξετάζουμε το τοπίο των μισθών σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες: Ο κατώτατος μισθός στη Γαλλία είναι 11,88 ευρώ, στην Ισπανία είναι 8,37 ευρώ και στην Πολωνία είναι μόνο 7,08 ευρώ. Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις διαφορές, είναι σαφές ότι η ανταγωνιστική πίεση στους αγρότες της Γερμανίας συνεχίζει να αυξάνεται.

Ο Umberg έχει ήδη λάβει μέτρα για να ανταποκριθεί στους υψηλότερους μισθούς: Μείωσε την καλλιεργούμενη έκταση για φράουλες από 40 σε 20 εκτάρια και βασίζεται όλο και περισσότερο στο άμεσο μάρκετινγκ, όπου οι πελάτες μπορούν να μαζέψουν μόνοι τους. Παρά τις επικείμενες αυξήσεις μισθών, σχεδιάζει να προσλάβει λιγότερους εργαζομένους, γεγονός που θέτει σημαντικές προκλήσεις για ολόκληρο τον κλάδο.