Голямо готвене на държавната подготовка: 250 литра грахова яхния за пожарната!

Голямо готвене на държавната подготовка: 250 литра грахова яхния за пожарната!

Наскоро в читалището на село Ечберг се състоя впечатляващ спектакъл: Луиза Бадер и Юстин Фаус приготвиха цели 250 литра грахова яхния за многобройните участници в празничния ден. Около 450 пожарникари бяха на място и се насладиха на вкусното ястие, приготвено в четири големи 100-литрови тенджери на газови котлони. Готвачите-доброволци имаха пълни ръце, но работата в екип и раздразнителните изкушения бяха тяхната награда.

Граховата яхния, приготвена по рецепта на Бундесвера, се отличаваше с лесна подготовка и сърдечен вкус. С време за приготвяне от около 70 минути, двамата готвачи приготвиха обилно и питателно ястие, което се хареса на всички. Доматите и усложненията бяха по-добре оставени на топ кухнята; става дума за изпитани и добри неща. Класика, която стопля сърцата на хората в студените дни!

Рецептата за класическата

Ако искате да се запознаете, можете да изпробвате следните съставки и процеса на приготвяне. Според chefkoch.de трябва:

• 500 g geschälte Erbsen
• 100 g Knollensellerie
• 100 g Karotten
• 1 Stange Porree
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 300 g mehligkochende Kartoffeln
• 100 g geräucherter Bauchspeck
• 20 g Schweineschmalz
• 1 TL gehäufter Majoran
• 2 Stängel Petersilie
• 2 Liter Wasser
• 8 leicht gehäufte TL Gemüsebrühepulver
• Salz und weißer Pfeffer

Подготовката е следната: Първо грахът се измива и картофите се нарязват на кубчета. Свинската мас се загрява в голяма тенджера, преди да се добави нарязаната на кубчета панчета. Това се запържва леко, последвано от лука, който се задушава до прозрачност. След това се добавят целината, морковите и празът да се запържат за кратко. Следват останалите съставки, като всичко се довежда до идеална консистенция на кипяща водна баня.

Съвети и вариации

Яхнията става особено вкусна, когато се облагороди с пресни билки. Например, можете да добавите магданоз само в края на времето за готвене, за да запазите аромата. Ако го харесвате особено изтънчено, можете да добавите лимонов сок за свежа нотка или да замените бекона с пушено тофу, ако искате да е без млечни продукти. Задушеното се придружава от гарнитури като франзела с пикантни билки или освежаваща зелева салата, както можете да намерите в genussvollkochen.de.

В обобщение, денят на сухопътните упражнения беше невероятно преживяване за общността и истинско удоволствие както за участниците, така и за готвачите. Голяма благодарност отива на всички, които дадоха своя принос, за да гарантират гладкото протичане на събитието и пожарникарите да се насладят на пълноценна храна. Може би скоро ще има продължение с още по-вкусни манджи!