Wielkie gotowanie w dniu szkolenia państwowego: 250 litrów gulaszu grochowego dla straży pożarnej!

Wielkie gotowanie w dniu szkolenia państwowego: 250 litrów gulaszu grochowego dla straży pożarnej!

Niedawno w wiejskim domu kultury w Etschberg miał miejsce imponujący spektakl: Louisa Bader i Justin Fauß wyczarowali dla licznych uczestników państwowego dnia ćwiczeń aż 250 litrów gulaszu z groszku. Na miejscu pracowało około 450 strażaków, którzy delektowali się smacznym posiłkiem przygotowanym w czterech dużych, 100-litrowych garnkach ustawionych na kuchenkach gazowych. Kucharze-wolontariusze mieli pełne ręce roboty, ale praca zespołowa i przyprawiające o mdłości smakołyki były ich nagrodą.

Gulasz grochowy, przygotowany według receptury Bundeswehry, charakteryzował się łatwością przygotowania i obfitym smakiem. W czasie przygotowania wynoszącym około 70 minut obaj szefowie kuchni przygotowali obfite i pożywne danie, które wszystkim smakowało. Pomidory i komplikacje lepiej pozostawić kuchni z najwyższej półki; chodziło o wypróbowane i dobre rzeczy. Klasyka, która rozgrzewa serca w chłodne dni!

Przepis na klasykę

Jeśli chcesz zdobyć praktyczne doświadczenie, możesz wypróbować następujące składniki i proces przygotowania. Według chefkoch.de potrzebujesz:

• 500 g geschälte Erbsen
• 100 g Knollensellerie
• 100 g Karotten
• 1 Stange Porree
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 300 g mehligkochende Kartoffeln
• 100 g geräucherter Bauchspeck
• 20 g Schweineschmalz
• 1 TL gehäufter Majoran
• 2 Stängel Petersilie
• 2 Liter Wasser
• 8 leicht gehäufte TL Gemüsebrühepulver
• Salz und weißer Pfeffer

Przygotowanie jest następujące: Najpierw groszek myjemy, a ziemniaki kroimy w kostkę. Przed dodaniem pokrojonej w kostkę pancetty w dużym garnku podgrzewa się smalec. Jest to lekko smażone, a następnie cebula, która jest smażona, aż będzie przezroczysta. Następnie dodajemy seler, marchewkę i por i krótko podsmażamy. Następnie dodajemy pozostałe składniki, a całość zostaje doprowadzona do idealnej konsystencji we wrzącej łaźni wodnej.

Wskazówki i wariacje

Gulasz staje się szczególnie smaczny, gdy zostanie doprawiony świeżymi ziołami. Na przykład pietruszkę można dodać dopiero pod koniec gotowania, aby zachować aromat. Jeśli lubisz szczególnie wyrafinowane, możesz dodać sok z cytryny dla świeżej nuty lub zastąpić boczek wędzonym tofu, jeśli chcesz, aby było bezmleczne. Do gulaszu dołączone są dodatki, takie jak pikantna bagietka ziołowa lub orzeźwiająca sałatka coleslaw, które można znaleźć na genussvollkochen.de.

Podsumowując, dzień ćwiczeń lądowych był niesamowitym przeżyciem społecznościowym i prawdziwą gratką zarówno dla uczestników, jak i szefów kuchni. Serdecznie dziękujemy wszystkim, którzy przyczynili się do sprawnego przebiegu imprezy, a strażacy mogli cieszyć się pożywnym posiłkiem. Być może wkrótce pojawi się kontynuacja z jeszcze smaczniejszymi garnkami!