Gătit mare la ziua de antrenament de stat: 250 de litri de tocană de mazăre pentru pompieri!

Gătit mare la ziua de antrenament de stat: 250 de litri de tocană de mazăre pentru pompieri!

Un spectacol impresionant a avut loc recent în centrul comunității din satul Etschberg: Louisa Bader și Justin Fauß au evocat 250 de litri de tocană de mazăre pentru numeroșii participanți la ziua exercițiilor de stat. În jur de 450 de pompieri s-au aflat la fața locului și s-au bucurat de masa gustoasă, care a fost pregătită în patru oale mari de 100 de litri pe sobe pe gaz. Bucătarii voluntari au avut mâinile pline, dar munca în echipă și deliciile care agita stomacul au fost răsplata lor.

Tocanita de mazare, care a fost gatita dupa o reteta Bundeswehr, s-a caracterizat prin preparare usoara si gustul consistent. Cu un timp de preparare de aproximativ 70 de minute, cei doi bucătari au evocat un fel de mâncare consistent și hrănitor de care sa bucurat toată lumea. Roșiile și complicațiile au fost mai bine lăsate pe seama bucătăriei de top; acesta a fost despre lucruri încercate și testate și bune. Un clasic care încălzește inimile oamenilor în zilele reci!

Rețeta pentru clasic

Dacă doriți să vă ocupați, puteți încerca următoarele ingrediente și procesul de preparare. Conform chefkoch.de aveți nevoie de:

• 500 g geschälte Erbsen
• 100 g Knollensellerie
• 100 g Karotten
• 1 Stange Porree
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 300 g mehligkochende Kartoffeln
• 100 g geräucherter Bauchspeck
• 20 g Schweineschmalz
• 1 TL gehäufter Majoran
• 2 Stängel Petersilie
• 2 Liter Wasser
• 8 leicht gehäufte TL Gemüsebrühepulver
• Salz und weißer Pfeffer

Pregătirea este următoarea: Mai întâi se spală mazărea, iar cartofii se taie cubulețe. Untura se încălzește într-o oală mare înainte de a adăuga panceta tăiată cubulețe. Aceasta se prăjește ușor, urmată de ceapa, care se călește până devine translucida. Apoi se adaugă țelina, morcovii și prazul pentru a fi prăjiți pentru scurt timp. Urmează ingredientele rămase pe măsură ce totul este adus la consistența perfectă într-o baie de apă fierbinte.

Sfaturi și variații

Tocanita devine deosebit de gustoasa atunci cand este rafinata cu ierburi proaspete. De exemplu, puteți adăuga pătrunjel doar la sfârșitul timpului de gătire pentru a păstra aroma. Dacă vă place deosebit de rafinat, puteți adăuga suc de lămâie pentru o notă proaspătă sau puteți înlocui baconul cu tofu afumat, dacă doriți să fie fără lactate. Însoțind tocană sunt garnituri, cum ar fi o baghetă picant cu ierburi sau o salată de varză răcoritoare, așa cum se găsește pe genussvollkochen.de.

Pe scurt, ziua de exerciții pe teren a fost o experiență incredibilă a comunității și un adevărat răsfăț atât pentru participanți, cât și pentru bucătari. Mulțumim tuturor celor care și-au făcut partea pentru ca evenimentul să se desfășoare fără probleme și pompierii s-au putut bucura de o masă copioasă. Poate că va exista o continuare în curând cu oale și mai delicioase!