国家训练日的大厨艺：为消防部门准备250升豌豆炖菜！

国家训练日的大厨艺：为消防部门准备250升豌豆炖菜！

最近，埃奇伯格村社区中心发生了令人印象深刻的一幕：路易莎·巴德 (Louisa Bader) 和贾斯汀·福斯 (Justin Fauß) 为州锻炼日的众多参与者制作了多达 250 升的炖豌豆。大约 450 名消防员在现场享用了这顿美味的饭菜，这些饭菜是在煤气炉上用四个 100 升的大锅准备的。志愿厨师们忙得不可开交，但团队合作和令人胃口大开的美味才是他们的回报。

炖豌豆是根据德国联邦国防军的食谱烹制的，其特点是制作简单、味道浓郁。两位厨师经过大约70分钟的准备时间，烹制出一道丰盛又营养的菜肴，深受大家的喜爱。西红柿和并发症最好留给顶级菜肴；这是经过尝试和测试的好东西。寒冷日子里温暖人心的经典！

经典的食谱

如果您想亲自动手，可以尝试以下成分和准备过程。根据 chefkoch.de 你需要：

• 500 g geschälte Erbsen
• 100 g Knollensellerie
• 100 g Karotten
• 1 Stange Porree
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 300 g mehligkochende Kartoffeln
• 100 g geräucherter Bauchspeck
• 20 g Schweineschmalz
• 1 TL gehäufter Majoran
• 2 Stängel Petersilie
• 2 Liter Wasser
• 8 leicht gehäufte TL Gemüsebrühepulver
• Salz und weißer Pfeffer

准备工作如下：首先将豌豆洗净，土豆切丁。在加入切块的薄肉之前，将猪油在一个大锅中加热。将其轻轻煎炸，然后加入洋葱，炒至半透明。然后加入块根芹、胡萝卜和韭菜略炒。剩下的成分随之而来，因为所有东西都在沸腾的水浴中达到完美的稠度。

技巧和变化

用新鲜香草精制而成的炖菜变得特别美味。例如，您只能在烹饪结束时添加欧芹以保留香气。如果您喜欢特别精致的口味，可以添加柠檬汁以获得新鲜风味，或者如果您希望不含乳制品，则可以用熏豆腐代替培根。伴随着炖菜的是配菜，例如辛辣的香草法棍面包或清爽的凉拌卷心菜，可以在genussvollkochen.de中找到。

总之，陆地演习日是一次令人难以置信的社区体验，对参与者和厨师来说都是一次真正的享受。非常感谢所有为确保活动顺利进行并确保消防队员能够享用丰盛大餐而尽自己一份力量的人。也许很快就会有续集，带来更多美味的锅！