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Vendanges Federweißer 2025 : Des vignobles sains promettent une magnifique récolte !
Mayence : Les vendanges des Federweißen devraient commencer fin août 2025, tandis que les vignerons sont optimistes quant à une bonne récolte.
Vendanges Federweißer 2025 : Des vignobles sains promettent une magnifique récolte !
Quelles sont les chances pour le millésime 2025 ? Un coup d’œil aux estimations actuelles de l’Institut allemand du vin (DWI) révèle : elles sont « magnifiques ». Les vignobles des 13 régions viticoles allemandes sont sains et bien développés, ce qui est un signe positif pour tous les amateurs de vin et vignerons. Le porte-parole du DWI, Ernst Büscher, fait de son mieux pour faire la lumière sur la situation des vignerons. Les premiers Federweißen devraient être récoltés vers le 19 août, comme l'année dernière, et le début général des vendanges pour les cépages précoces aura lieu au cours de la première semaine de septembre.
Le Federweißer, le moût de raisin rafraîchissant issu de cépages blancs à fermentation incomplète, est connu pour sa faible teneur en alcool et sa note légèrement pétillante. Elle offre aux amateurs de vin une belle occasion de goûter à la nouvelle récolte pendant cette période. Jusqu'à présent, cependant, les vignes n'ont subi que peu de dégâts liés aux intempéries, à l'exception de quelques tempêtes de grêle. Les températures record de début juillet ont rarement provoqué des coups de soleil sur les raisins, ce qui augmente encore l'anticipation pour les semaines à venir.
Défis et opportunités
Il existe cependant des problèmes plus préoccupants. Dans de nombreuses régions, on signale des précipitations manquantes ou inégalement réparties, ce qui met particulièrement à l'épreuve les jeunes vignobles aux racines moins profondes. Ici, la météo pendant les vendanges pourrait être décisive pour la qualité de la récolte. Les vignerons allemands espèrent un automne doré qui donnera la touche finale aux raisins.
L'Allemagne est riche en traditions viticoles et produit une grande variété de vins et de vignerons dans ses 13 régions viticoles. L'Initiative allemande pour l'avenir de la viticulture encourage la population à visiter ces régions et à découvrir les vignobles locaux. Si vous souhaitez goûter différents types de vins allemands lors de vos achats dans les supermarchés, vous trouverez ici de nombreuses spécialités. Petit conseil en passant : évitez les vins à moins de 2,99 €, quelle que soit leur provenance !
L’attente des vendanges se répand déjà dans toute la région. Il reste passionnant de voir si les espoirs se traduiront par une récolte de haute qualité qui ravira non seulement les vignerons, mais aussi tous les amateurs de vin de Cologne et d'ailleurs. Vous pouvez donc espérer les derniers jours du mois d’août !