Kuhar Nicolas Scheuermann: Novi recepti za menze BASF!

Kuhar Nicolas Scheuermann: Novi recepti za menze BASF!

Ludwigshafen, Deutschland - V kantini BASF ne samo mehurči v loncih, ampak tudi z idejo, da bi obroke naredili bolj trajnostni. Nicola's Scheuermann, strastna kuhinjska lestvica, že leta zgradi impresivno kariero, ki sega od pomoči za izpiranje do Star Kitchen. Danes je odgovoren za razvoj novih receptov za menze in v kuhinji, ki navdušuje s čistočo in dobro organizacijo. V majhnih loncih pričara številne okusne jedi, ki jih ekipa BASF vsak dan navdušuje. [Rheinpfalz poroča, da…] (https://www.rheinpfalz.de/ludwigshafen_artikel, -in-basf-rutzelt-es-es-gewer-die-fistran

Ampak to ni vse! Gastronomija BASF je uvedla nov sistem za večkratno uporabo, ki bo s seboj vzel hrano za znatno zmanjšanje embalažnih odpadkov. Zaposleni lahko zdaj jedi poberejo le v desetih menzah na lokaciji Ludwigshafen in v restavraciji podjetja v Lampertheimu v brezplačnih škatlah. Sistem, ki bo aktiven v vseh objektih na začetku koruze, je v skladu z namenom izogibanja odpadkom, ki je od leta 2020 del strategije trajnosti BASF. "Morali smo začasno preiti na material za enkratno uporabo, kar je privedlo do velike količine odpadkov," priznava Claus Hitschler, ki je odgovoren za gostinsko skupnost. Reving Kitchen obvešča, da…

trajnost kot korporativna strategija

Povezava prehrane in trajnosti je danes vroče železo. Podjetja, kot je BASF, so na različnih ravneh, da prispevajo k okoljskemu ravnovesju. Vrnitev zaposlenih na menze kaže tudi, kako pomembna je gostinska skupnost. To ne samo odraža korporativno kulturo, ampak tudi kaže na spoštovanje do zaposlenih. Haufe poudarja, da…

BASF je še en korak dlje: menedžerji trajnosti igrajo osrednjo vlogo, ko gre za spreminjanje hrane, tako da ima ekološki smisel. Majhen korak pogosto vodi do večjih sprememb. Obvladati je treba izzive, kot so logistika ali različni okusi, vendar je s skrbnim načrtovanjem in vključevanjem kuhinjske ekipe veliko mogoče.

pozitivni učinki trajnostne cantine catering

Prednosti trajnostnega poslovnega gostinstva ni mogoče zavrniti: izboljšuje podobo delodajalca, spodbuja socialno izmenjavo in prispeva k zdravju in produktivnosti zaposlenih. Poleg tega lokalno gospodarstvo okrepijo regionalni izdelki, kratke dostavne poti pa lahko zmanjšajo emisije CO2.

Knenka BASF torej ni le kraj skupnosti, ampak tudi pionir v smislu trajnosti in inovacij. Prehod na zabojnike za večkratno uporabo in koncentracija na zdravih, okusnih jedi je dokaz, da je veliko možno tudi v podjetju - хoroad