Промяната на климата в лозарството: Студенти разработват решения във винарския кампус

Промяната на климата в лозарството: Студенти разработват решения във винарския кампус

Предизвикателствата на изменението на климата са на устните на всички, особено що се отнася до лозарството. Преди няколко дни, на 29 юни 2025 г., във винения кампус в Мусбах се проведе лятното училище Newclim, където 30 магистърски студенти от различни страни разработиха решения и стратегии за лозарството в контекста на изменението на климата. [Rheinpfalz].

Фокусът беше особено върху стратегиите за адаптиране към екстремни климатични явления, които според Landwirtschaft.de се случват все по-често. Те включват, наред с други неща, късни слани, екстремни горещини и проливен дъжд. С покачващите се температури, които придвижват вегетационните сезони напред, лозарите в определени региони често започват да берат гроздето си още в средата на септември. Това изисква не само специални мерки за защита от замръзване, но и устойчиви методи на отглеждане.

Фокус на лятното училище Newclim

Освен всичко друго, учениците работиха върху борбата с вредителите и въвеждането на нови, устойчиви на гъбички сортове грозде, така наречените Piwis. Политическата подкрепа идва от евродепутата Кристин Шнайдер (ХДС), която се изказа в подкрепа на популяризирането на тези нови сортове грозде. Според Шнайдер политиката не може да повлияе директно на потребителите, но те могат да подкрепят винопроизводителите финансово и да популяризират положителния имидж на Piwi чрез целеви маркетингови стратегии, като напр. Rheinpfalz.

Професор Доминик Дърнър от кампуса на виното подчерта синергичните ефекти от сътрудничеството между студентите и подчерта колко е важно да се намерят заедно устойчиви решения за винарската индустрия. Изменението на климата принуждава винопроизводителите по света да бъдат креативни, за да се справят с новите предизвикателства.

Глобални развития в лозарството

В други части на света, като Испания, винопроизводители като Даниел Ланди от вътрешността на Мадрид също се борят с промените, причинени от жегата и сушата. Feinschmecker съобщава, че Ланди е специализиран в елегантни гарначи и съживява стари, някога изоставени лозя, за да отговарят по-добре на природните условия. Той следва биодинамично земеделие, избягва използването на химикали и дори използва магарета вместо трактори. Следователно е необходима добра ръка в грижата за вашите лози.

Тези предизвикателства не са само местни, но засягат глобалния пазар на вино. Компаниите са наясно, че адаптирането на земеделските методи към глобалното затопляне е необходимо за оцеляването. Според Landwirtschaft.de, преминаването към нови, устойчиви сортове също е стъпка, която все повече винопроизводители обмислят. Доставянето на вино по целия свят също причинява емисии, което допълнително засилва дискусията за устойчивостта в лозарството.

Като цяло е ясно, че бъдещето на лозарството ще трябва да се промени значително в зависимост от региона. Развитието, обсъдено в лятното училище Newclim, потенциално може да бъде ключът към по-устойчиво лозарство в един бързо променящ се свят.