Κλιματική αλλαγή στην αμπελουργία: Οι μαθητές αναπτύσσουν λύσεις στην πανεπιστημιούπολη του κρασιού

Κλιματική αλλαγή στην αμπελουργία: Οι μαθητές αναπτύσσουν λύσεις στην πανεπιστημιούπολη του κρασιού

Οι προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής είναι στα χείλη όλων, ειδικά όταν πρόκειται για την αμπελοκαλλιέργεια. Πριν από λίγες μέρες, στις 29 Ιουνίου 2025, πραγματοποιήθηκε το Θερινό Σχολείο Newclim στην πανεπιστημιούπολη κρασιού στο Mußbach, όπου 30 μεταπτυχιακοί φοιτητές από διάφορες χώρες ανέπτυξαν λύσεις και στρατηγικές για την αμπελοκαλλιέργεια στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής. [Rheinpfalz].

Η εστίαση ήταν ιδιαίτερα στις στρατηγικές προσαρμογής σε ακραία καιρικά φαινόμενα, τα οποία, σύμφωνα με το Landwirtschaft.de, συμβαίνουν όλο και πιο συχνά. Αυτά περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, όψιμους παγετούς, περιόδους ακραίων ζέστης και έντονες βροχοπτώσεις. Με την άνοδο της θερμοκρασίας να φέρνει μπροστά τις καλλιεργητικές περιόδους, οι αμπελοκαλλιεργητές σε ορισμένες περιοχές συχνά ξεκινούν τη συγκομιδή των σταφυλιών τους ήδη από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Αυτό απαιτεί όχι μόνο ειδικά μέτρα προστασίας από τον παγετό, αλλά και βιώσιμες μεθόδους καλλιέργειας.

Εστίαση του Θερινού Σχολείου Newclim

Μεταξύ άλλων, οι μαθητές εργάστηκαν για την καταπολέμηση των παρασίτων και την εισαγωγή νέων, ανθεκτικών στους μύκητες ποικιλιών σταφυλιού, των λεγόμενων Piwis. Πολιτική υποστήριξη έρχεται από την ευρωβουλευτή Christine Schneider (CDU), η οποία τάχθηκε υπέρ της προώθησης αυτών των νέων ποικιλιών σταφυλιού. Σύμφωνα με τη Schneider, η πολιτική δεν μπορεί να επηρεάσει άμεσα τους καταναλωτές, αλλά μπορεί να στηρίξει οικονομικά τους οινοποιούς και να προωθήσει τη θετική εικόνα της Piwis μέσω στοχευμένων στρατηγικών μάρκετινγκ, όπως π.χ. Rheinpfalz.

Ο καθηγητής Dominik Durner από την πανεπιστημιούπολη του κρασιού τόνισε τις συνεργικές επιπτώσεις της συνεργασίας μεταξύ των φοιτητών και τόνισε πόσο σημαντικό είναι να βρούμε μαζί βιώσιμες λύσεις για την οινοποιία. Η κλιματική αλλαγή αναγκάζει τους οινοποιούς σε όλο τον κόσμο να γίνουν δημιουργικοί για να αντιμετωπίσουν τις νέες προκλήσεις.

Οι παγκόσμιες εξελίξεις στην αμπελουργία

Σε άλλα μέρη του κόσμου, όπως η Ισπανία, οινοπαραγωγοί όπως ο Daniel Landi από την ενδοχώρα της Μαδρίτης παλεύουν επίσης με τις αλλαγές που επιφέρει η ζέστη και η ξηρασία. Ο Feinschmecker αναφέρει ότι η Landi ειδικεύεται στα κομψά Garnachas και αναβιώνει παλιούς, κάποτε εγκαταλειμμένους αμπελώνες για να ταιριάζουν καλύτερα στις φυσικές συνθήκες. Ακολουθεί τη βιοδυναμική καλλιέργεια, αποφεύγει τη χρήση χημικών και χρησιμοποιεί ακόμη και γαϊδούρια αντί για τρακτέρ. Ως εκ τούτου, απαιτείται καλό χέρι στη φροντίδα των αμπελιών σας.

Αυτές οι προκλήσεις δεν είναι μόνο τοπικές, αλλά επηρεάζουν την παγκόσμια αγορά κρασιού. Οι εταιρείες γνωρίζουν ότι η προσαρμογή των γεωργικών μεθόδων στην υπερθέρμανση του πλανήτη είναι απαραίτητη για την επιβίωση. Σύμφωνα με το Landwirtschaft.de, η μετάβαση σε νέες, ανθεκτικές ποικιλίες είναι επίσης ένα βήμα που σκέφτονται όλο και περισσότεροι οινοποιοί. Η αποστολή του κρασιού σε όλο τον κόσμο προκαλεί επίσης εκπομπές ρύπων, γεγονός που αυξάνει περαιτέρω τη συζήτηση για τη βιωσιμότητα στην αμπελοκαλλιέργεια.

Συνολικά, είναι σαφές ότι το μέλλον της αμπελουργίας θα πρέπει να αλλάξει σημαντικά ανάλογα με την περιοχή. Οι εξελίξεις που συζητήθηκαν στο Θερινό Σχολείο Newclim θα μπορούσαν ενδεχομένως να είναι το κλειδί για μια πιο βιώσιμη αμπελοκαλλιέργεια σε έναν κόσμο που αλλάζει ταχέως.