تذوق النبيذ في Geilweilerhof: اكتشف أصناف العنب ذات التوجه المستقبلي!

تذوق النبيذ في Geilweilerhof: اكتشف أصناف العنب ذات التوجه المستقبلي!

في الثامن من يوليو، سيتم تحويل Geilweilerhof في Siebeldingen إلى مركز عالم النبيذ. يدعوك معهد Julius Kühn (JKI) إلى تذوق النبيذ الخاص الذي لا يعدك بالمأكولات الشهية فحسب، بل يوفر أيضًا رؤى مثيرة حول مستقبل زراعة الكروم. ويقود هذا الحدث أوليفر تراب، مدير المعهد، ويقدم مزيجًا فريدًا من جولة في مزارع الكروم وتذوق أصناف العنب المبتكرة. مع الحد الأقصى لعدد المشاركين وهو 15 شخصًا فقط، سيكون هناك جو شخصي مثالي لمحبي النبيذ.

يسلط الحدث الذي يستمر حوالي 90 دقيقة الضوء على التحديات التي تواجه زراعة الكروم الحديثة. وينصب التركيز على موضوعات مثل تطوير أصناف العنب المقاومة للحرارة والأمراض وكذلك استخدام البحوث الجينومية والمعلوماتية الحيوية والذكاء الاصطناعي. والهدف هو تطوير أصناف العنب المستدامة والمتكيفة مع المناخ والتي تقلل من استخدام المبيدات الحشرية دون المساس بجودة النبيذ. كما يفيد rheinpfalz.de، بعد الجولة يصبح الجناح التاريخي مكان لعرض النبيذ المكون من ستة أنواع مختارة من النبيذ مع إطلالة بانورامية.

أهمية أبحاث الجينوم

تعد كرمة العنب واحدة من أقدم النباتات المزروعة في العالم، ووفقًا لـ herder.de، فقد استوعبت العديد من الجينات بسبب الهجرة البشرية من آسيا. كرست شبكة من الباحثين نفسها للبحث في أصول وتنوع الكروم وقاموا بتحليل أكثر من 3500 كرمة. في المستقبل، سيهدف مشروع وراثي مثير إلى تهجين المعلومات الوراثية من الكروم البرية مباشرة إلى الكروم المزروعة لدينا. ويهدف هذا إلى جعل أصناف النبيذ أكثر مرونة في مواجهة تحديات تغير المناخ.

تعود أصول زراعة الكروم إلى أكثر من 11000 عام وتقع في فترة تتميز بالتغيرات المناخية. لقد وجد العلماء أن جينات من أذربيجان وآسيا الوسطى موجودة حتى في كروم القرون الوسطى في جنوب غرب ألمانيا، مما يسلط الضوء على الدور المهم الذي لعبته الكروم في التجارة الماضية. تدعم KIT هذا البحث بمجموعتها الفريدة من الكروم البرية القديمة والأوروبية.

آثار تغير المناخ

تشكل التغيرات المناخية تحديات خطيرة لإنتاج النبيذ. الظروف الجوية القاسية، مثل الصقيع المتأخر ونوبات الحرارة، ليست سوى بعض من المشاكل التي يواجهها مزارعو النبيذ. وفقًا لموقع landwirtschaft.de، تغير نضج العنب بشكل ملحوظ في العقود الأخيرة: حيث كانت الكروم تنضج حتى نهاية أكتوبر، تم تقصير هذه الفترة حتى نهاية سبتمبر. ومع ذلك، فإن هذا يحمل أيضًا مخاطر، مثل خطر الصقيع المتأخر.

أصبح البحث عن أصناف عنب أكثر قوة يمكنها التكيف بشكل أفضل مع الظروف المناخية الجديدة ذا أهمية متزايدة. على سبيل المثال، تعتبر أصناف العنب المقاومة للفطريات (PiWi) حلاً للأمراض الفطرية الناجمة عن الزراعة الرطبة. كما أصبحت زراعة النبيذ الأحمر مثل ميرلوت وبينوت أكثر أهمية، في حين يتم دفع ريسلينغ إلى المناطق الشمالية. تشير التطورات إلى أن خبراء النبيذ وصانعي النبيذ يجب أن يقدروا الأصناف المجربة والمختبرة والواعدة.

لحضور حفل تذوق النبيذ يوم 8 يوليو، يجب التسجيل بحلول يوم الجمعة 4 يوليو. يمكن للمهتمين التسجيل عبر البريد الإلكتروني على redlan@rheinpfalz.de. في حالة الحجز الزائد، سيقرر اليانصيب وسيتم إبلاغ المشاركين عبر البريد الإلكتروني.