Cata de vinos en Geilweilerhof: ¡descubra variedades de uva orientadas al futuro!

Cata de vinos en Geilweilerhof: ¡descubra variedades de uva orientadas al futuro!

El 8 de julio, el Geilweilerhof de Siebeldingen se transformará en el centro del mundo del vino. El Instituto Julius Kühn (JKI) le invita a una cata de vinos especial que no sólo promete delicias culinarias, sino que también ofrece interesantes perspectivas sobre el futuro de la viticultura. El evento está dirigido por Oliver Trapp, director del instituto, y ofrece una combinación única de recorrido por los viñedos y degustación de variedades de uva innovadoras. Con un número máximo de participantes de tan solo 15 personas, se creará un ambiente personal ideal para los amantes del vino.

El evento de aproximadamente 90 minutos destaca los desafíos que enfrenta la viticultura moderna. La atención se centra en temas como el desarrollo de variedades de uva resistentes al calor y a las enfermedades, así como el uso de la investigación genómica, la bioinformática y la inteligencia artificial. El objetivo es desarrollar variedades de uva sostenibles y adaptadas al clima que reduzcan el uso de pesticidas sin comprometer la calidad del vino. Como informa rheinpfalz.de, tras la visita, el pabellón histórico se convierte en el lugar de celebración de una presentación de seis vinos seleccionados con una vista panorámica.

La importancia de la investigación genómica

La vid es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo y, según herder.de, ha absorbido numerosos genes debido a la migración humana desde Asia. Una red de investigadores se ha dedicado a investigar el origen y la diversidad de las vides y ha analizado más de 3.500 cepas. En el futuro, un interesante proyecto genético tendrá como objetivo cruzar la información genética de las vides silvestres directamente con nuestras vides cultivadas. El objetivo es hacer que las variedades de vino sean más resistentes a los desafíos del cambio climático.

Los orígenes de la viticultura se remontan a más de 11.000 años y caen en una época caracterizada por cambios climáticos. Los científicos han descubierto que genes de Azerbaiyán y Asia Central están presentes incluso en vides medievales del suroeste de Alemania, lo que pone de relieve el importante papel de la vid en el comercio pasado. El KIT apoya esta investigación con su colección única de vides silvestres antiguas y europeas.

Los efectos del cambio climático

Los cambios climáticos plantean serios desafíos a la producción de vino. Las condiciones climáticas extremas, como las heladas tardías y las olas de calor, son sólo algunos de los problemas a los que se enfrentan los viticultores. Según landwirtschaft.de, la maduración de la uva ha cambiado significativamente en las últimas décadas: mientras que las vides maduraban hasta finales de octubre, este período se ha acortado hasta finales de septiembre. Sin embargo, esto también conlleva riesgos, como el riesgo de heladas tardías.

La búsqueda de variedades de uva más robustas y que puedan afrontar mejor las nuevas condiciones climáticas es cada vez más importante. Por ejemplo, las variedades de uva resistentes a los hongos (PiWi) son una solución a las enfermedades fúngicas causadas por un cultivo más húmedo. También está ganando importancia el cultivo de vinos tintos como Merlot y Pinot, mientras que el Riesling se está extendiendo a las regiones más septentrionales. Los avances sugieren que los conocedores y enólogos del vino deberían valorar tanto las variedades probadas como las prometedoras.

Para asistir a la cata de vinos del 8 de julio, es necesario registrarse antes del viernes 4 de julio. Los interesados ​​pueden registrarse por correo electrónico a redlan@rheinpfalz.de. En caso de overbooking, lo decidirá el sorteo y se informará a los participantes por correo electrónico.