Vīna degustācija Geilweilerhof: atklājiet uz nākotni orientētas vīnogu šķirnes!

Vīna degustācija Geilweilerhof: atklājiet uz nākotni orientētas vīnogu šķirnes!

8. jūlijā Geilweilerhof Zībeldingenā tiks pārveidots par vīna pasaules centru. Julius Kühn Institute (JKI) aicina uz īpašu vīna degustāciju, kas sola ne tikai kulinārijas gardumus, bet arī sniedz aizraujošu ieskatu vīnkopības nākotnē. Pasākumu vada institūta direktors Olivers Traps, un tas piedāvā unikālu vīna dārzu apskates un inovatīvu vīnogu šķirņu degustācijas kombināciju. Maksimālais dalībnieku skaits ir tikai 15 cilvēki, kas nodrošinās personisku atmosfēru, kas ideāli piemērota vīna cienītājiem.

Aptuveni 90 minūšu garais pasākums izceļ izaicinājumus, ar kuriem saskaras mūsdienu vīnkopība. Galvenā uzmanība tiek pievērsta tādām tēmām kā pret karstumu un slimībām izturīgu vīnogu šķirņu attīstība, kā arī genoma pētījumu, bioinformātikas un mākslīgā intelekta izmantošana. Mērķis ir izstrādāt ilgtspējīgas un klimatam pielāgotas vīnogu šķirnes, kas samazina pesticīdu lietošanu, neapdraudot vīna kvalitāti. Kā [rheinpfalz.de](https://www.rheinpfalz.de/lokal/kreis-suedliche-weinstrasse_artikel,-zukunft-im-glas-weinprobe-mit-blick-hinter-die-kulissen-der-rebenz%C3%BCehrung-_arid,9.html to9) ziņojumā kļūst par sešu izvēlētu vīnu prezentācijas vietu ar panorāmas skatu.

Genomisko pētījumu nozīme

Vīnogu vīnogulājs ir viens no vecākajiem kultivētajiem augiem pasaulē, un saskaņā ar herder.de ir absorbējis daudzus gēnus no Āzijas. Pētnieku tīkls ir veltījis vīnogulāju izcelsmes un daudzveidības izpētei un analizējis vairāk nekā 3500 vīnogulāju. Nākotnē aizraujoša ģenētiskā projekta mērķis būs savvaļas vīnogulāju ģenētiskās informācijas krustošana tieši mūsu kultivētajos vīnogulājus. Tas ir paredzēts, lai padarītu vīna šķirnes izturīgākas pret klimata pārmaiņu radītajām problēmām.

Vīnkopības pirmsākumi meklējami vairāk nekā 11 000 gadu senā pagātnē un iekrīt laikā, ko raksturo klimata pārmaiņas. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka gēni no Azerbaidžānas un Vidusāzijas ir pat sastopami viduslaiku vīnogulājiem Vācijas dienvidrietumos, izceļot vīnogulāju nozīmīgo lomu pagātnes tirdzniecībā. KIT atbalsta šo pētījumu ar savu unikālo veco un Eiropas savvaļas vīnogulāju kolekciju.

Klimata pārmaiņu sekas

Klimata pārmaiņas rada nopietnas problēmas vīna ražošanai. Ekstrēmi laikapstākļi, piemēram, vēlās sals un karstums, ir tikai dažas no problēmām, ar kurām saskaras vīnkopji. Saskaņā ar landwirtschaft.de vīnogu nogatavošanās pēdējo desmitgažu laikā ir būtiski mainījusies: kur vīnogulāji nogatavojās līdz oktobra beigām, šis periods ir saīsinājies līdz septembra beigām. Tomēr tas rada arī riskus, piemēram, vēlo salnu risku.

Arvien svarīgāka kļūst izturīgāku vīnogu šķirņu meklēšana, kas spēj labāk tikt galā ar jaunajiem klimatiskajiem apstākļiem. Piemēram, pret sēnītēm izturīgas vīnogu šķirnes (PiWi) ir risinājums sēnīšu slimībām, ko izraisa mitrāka audzēšana. Sarkanvīnu, piemēram, Merlot un Pinot, audzēšana arī kļūst arvien svarīgāka, savukārt rīslings tiek izspiests uz vairāk ziemeļu reģioniem. Notikumi liecina, ka vīna pazinējiem un vīndariem būtu jāvērtē gan pārbaudītas, gan perspektīvas šķirnes.

Lai apmeklētu vīna degustāciju 8. jūlijā, jāpiesakās līdz piektdienai, 4. jūlijam. Interesenti var reģistrēties pa e-pastu redlan@rheinpfalz.de. Virsrezervācijas gadījumā lēmumu pieņems izloze un dalībnieki tiks informēti pa e-pastu.