Vinsmaking på Geilweilerhof: oppdag fremtidsrettede druesorter!

Vinsmaking på Geilweilerhof: oppdag fremtidsrettede druesorter!

8. juli forvandles Geilweilerhof i Siebeldingen til sentrum av vinverdenen. Julius Kühn Institute (JKI) inviterer til en spesiell vinsmaking som ikke bare lover kulinariske herligheter, men også gir spennende innblikk i fremtidens vindyrking. Arrangementet ledes av Oliver Trapp, instituttets direktør, og tilbyr en unik kombinasjon av omvisning i vinmarkene og smaking av innovative druesorter. Med et maksimalt antall deltakere på bare 15 personer, vil det være en personlig atmosfære som er ideell for vinelskere.

Det rundt 90 minutter lange arrangementet fremhever utfordringene moderne vindyrking står overfor. Fokus er på temaer som utvikling av varme- og sykdomsresistente druesorter samt bruk av genomforskning, bioinformatikk og kunstig intelligens. Målet er å utvikle bærekraftige og klimatilpassede druesorter som reduserer bruken av sprøytemidler uten at det går på bekostning av vinkvaliteten. Ettersom rheinpfalz.de ble historisk presentasjon av en pavilion for vinen, etter at en paviljong for turneen ble presentert utvalgte viner med panoramautsikt.

Viktigheten av genomforskning

Drueranken er en av de eldste kulturplantene i verden, og har ifølge herder.de absorbert mange gener på grunn av menneskelig migrasjon. Et nettverk av forskere har dedikert seg til forskning på opprinnelsen og mangfoldet til vinstokker og analysert over 3500 vinstokker. I fremtiden vil et spennende genetisk prosjekt ta sikte på å krysse den genetiske informasjonen fra ville vinstokker direkte inn i våre kultiverte vinstokker. Dette er ment å gjøre vinsorter mer motstandsdyktige overfor klimaendringene.

Opprinnelsen til vindyrking går tilbake over 11 000 år og faller inn i en tid preget av klimatiske endringer. Forskere har funnet ut at gener fra Aserbajdsjan og Sentral-Asia til og med er tilstede i middelalderranker i sørvest-Tyskland, noe som fremhever vintreets viktige rolle i tidligere handel. KIT støtter denne forskningen med sin unike samling av gamle og europeiske ville vinstokker.

Effektene av klimaendringer

Klimaendringer utgjør store utfordringer for vinproduksjonen. Ekstreme værforhold, som sen frost og varme perioder, er bare noen av problemene som vinbønder møter. I følge landwirtschaft.de har druemodningen endret seg betydelig de siste tiårene: Der vinstokkene pleide å modnes til slutten av oktober, har denne perioden forkortet til slutten av september. Dette medfører imidlertid også risiko, som risiko for sen frost.

Jakten på mer robuste druesorter som kan takle de nye klimatiske forholdene bedre blir stadig viktigere. For eksempel er soppresistente druesorter (PiWi) en løsning på soppsykdommene forårsaket av våtere dyrking. Dyrking av rødviner som Merlot og Pinot blir også viktigere, mens Riesling presses ut til mer nordlige strøk. Utviklingen tyder på at vinkjennere og vinprodusenter bør verdsette både velprøvde og lovende varianter.

For å delta på vinsmakingen 8. juli kreves påmelding innen fredag ​​4. juli. De som er interessert kan registrere seg via e-post på redlan@rheinpfalz.de. Ved overbooking vil lotteriet avgjøre og deltakerne vil bli informert på epost.