Degustação de vinhos no Geilweilerhof: descubra castas voltadas para o futuro!

Degustação de vinhos no Geilweilerhof: descubra castas voltadas para o futuro!

No dia 8 de julho, o Geilweilerhof em Siebeldingen será transformado no centro do mundo do vinho. O Instituto Julius Kühn (JKI) convida você para uma degustação de vinhos especial que não só promete delícias culinárias, mas também oferece insights emocionantes sobre o futuro da viticultura. O evento é liderado por Oliver Trapp, diretor do instituto, e oferece uma combinação única de passeio pelas vinhas e degustação de castas inovadoras. Com um número máximo de participantes de apenas 15 pessoas, haverá um ambiente pessoal ideal para os amantes do vinho.

O evento de aproximadamente 90 minutos destaca os desafios que a viticultura moderna enfrenta. O foco está em temas como o desenvolvimento de variedades de uvas resistentes ao calor e a doenças, bem como o uso de pesquisa genômica, bioinformática e inteligência artificial. O objetivo é desenvolver castas sustentáveis ​​e adaptadas ao clima que reduzam o uso de pesticidas sem comprometer a qualidade do vinho. Como relata rheinpfalz.de, após o passeio, o pavilhão histórico se torna o local para uma apresentação vínica de seis vinhos selecionados com vista panorâmica.

A importância da pesquisa genômica

A videira é uma das plantas cultivadas mais antigas do mundo e, segundo herder.de, absorveu numerosos genes devido à migração humana da Ásia. Uma rede de investigadores dedicou-se à investigação das origens e da diversidade das vinhas e analisou mais de 3.500 vinhas. No futuro, um projecto genético estimulante terá como objectivo cruzar a informação genética das vinhas selvagens directamente com as nossas vinhas cultivadas. O objetivo é tornar as castas de vinho mais resilientes aos desafios das alterações climáticas.

As origens da viticultura remontam a mais de 11.000 anos e enquadram-se numa época caracterizada por alterações climáticas. Os cientistas descobriram que genes do Azerbaijão e da Ásia Central estão presentes até mesmo em vinhas medievais no sudoeste da Alemanha, destacando o importante papel da videira no comércio passado. O KIT apoia esta investigação com a sua coleção única de vinhas selvagens antigas e europeias.

Os efeitos das mudanças climáticas

As alterações climáticas colocam sérios desafios à produção de vinho. Condições climáticas extremas, como geadas tardias e períodos de calor, são apenas alguns dos problemas que os viticultores enfrentam. De acordo com landwirtschaft.de, o amadurecimento das uvas mudou significativamente nas últimas décadas: onde as vinhas costumavam amadurecer até o final de outubro, esse período foi reduzido para o final de setembro. Porém, isso também traz riscos, como o risco de geadas tardias.

A procura de castas mais robustas e capazes de lidar melhor com as novas condições climáticas torna-se cada vez mais importante. Por exemplo, as variedades de uva resistentes a fungos (PiWi) são uma solução para as doenças fúngicas causadas pelo cultivo mais úmido. O cultivo de vinhos tintos como Merlot e Pinot também está se tornando mais importante, enquanto o Riesling está sendo empurrado para regiões mais ao norte. Os desenvolvimentos sugerem que os conhecedores e produtores de vinho devem valorizar variedades testadas e comprovadas e promissoras.

Para participar na prova de vinhos do dia 8 de julho é necessária inscrição até sexta-feira, dia 4 de julho. Os interessados ​​​​podem se inscrever pelo e-mail redlan@rheinpfalz.de. Em caso de overbooking, o sorteio decidirá e os participantes serão informados por e-mail.