Suche
Mein Konto
Ochutnávka vína v Geilweilerhofe: objavte odrody viniča orientované na budúcnosť!
Zažite exkluzívnu ochutnávku vína v Geilweilerhof 8. júla. Objavte priekopnícke odrody hrozna a učte sa od odborníkov.
Ochutnávka vína v Geilweilerhofe: objavte odrody viniča orientované na budúcnosť!
8. júla sa Geilweilerhof v Siebeldingene premení na centrum vinárskeho sveta. Inštitút Juliusa Kühna (JKI) vás pozýva na špeciálnu ochutnávku vín, ktorá sľubuje nielen kulinárske špeciality, ale poskytuje aj vzrušujúce pohľady do budúcnosti vinohradníctva. Podujatie vedie riaditeľ inštitútu Oliver Trapp a ponúka jedinečnú kombináciu prehliadky viníc a ochutnávky inovatívnych odrôd hrozna. Pri maximálnom počte účastníkov len 15 osôb bude osobná atmosféra ideálna pre milovníkov vína.
Približne 90-minútové podujatie poukazuje na výzvy, ktorým čelí moderné vinohradníctvo. Zameriava sa na témy ako vývoj odrôd viniča odolných voči teplu a chorobám, ako aj využitie genomického výskumu, bioinformatiky a umelej inteligencie. Cieľom je vyvinúť udržateľné a klimaticky prispôsobené odrody viniča, ktoré znižujú používanie pesticídov bez kompromisov v kvalite vína. Keďže [rheinpfalz.de](https://www.rheinpfalz.de/lokal/kreis-suedliche-weinstrasse_artikel,-zukunft-im-glas-weinprobe-mit-blick-hinter-die-kulissen-der-rebenz%C3%BCehrung-_arid,5789 sa stáva miestom konania turné po 8html historickom mieste,5789) vínna prezentácia šiestich vybraných vín s panoramatickým výhľadom.
Význam genomického výskumu
Vinič je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na svete a podľa herder.de absorboval početné gény v dôsledku migrácie ľudí z Ázie. Sieť výskumníkov sa venovala výskumu pôvodu a rozmanitosti viniča a analyzovala viac ako 3 500 viniča. V budúcnosti bude vzrušujúci genetický projekt zameraný na kríženie genetických informácií z divých viničov priamo do našich pestovaných viničov. Cieľom je, aby odrody vína boli odolnejšie voči výzvam zmeny klímy.
Počiatky vinohradníctva siahajú viac ako 11 000 rokov do minulosti a spadajú do doby charakterizovanej klimatickými zmenami. Vedci zistili, že gény z Azerbajdžanu a Strednej Ázie sú dokonca prítomné v stredovekých viničoch v juhozápadnom Nemecku, čo zdôrazňuje dôležitú úlohu viniča v minulom obchode. KIT podporuje tento výskum svojou jedinečnou zbierkou starých a európskych divých viniča.
Účinky klimatických zmien
Klimatické zmeny predstavujú vážne výzvy pre výrobu vína. Extrémne poveternostné podmienky, akými sú neskoré mrazy a horúčavy, sú len niektoré z problémov, s ktorými sa vinohradníci stretávajú. Podľa landwirtschaft.de sa dozrievanie hrozna v posledných desaťročiach výrazne zmenilo: Tam, kde vinič dozrieval do konca októbra až do konca septembra, sa toto obdobie skrátilo. To však prináša aj riziká, ako je riziko neskorých mrazov.
Hľadanie robustnejších odrôd viniča, ktoré sa dokážu lepšie vyrovnať s novými klimatickými podmienkami, je čoraz dôležitejšie. Riešením hubových chorôb spôsobených vlhkejším pestovaním sú napríklad odrody viniča odolné voči plesniam (PiWi). Pestovanie červených vín ako Merlot a Pinot sa tiež stáva čoraz dôležitejším, zatiaľ čo rizling je vytláčaný do severnejších oblastí. Vývoj naznačuje, že znalci vína a vinári by si mali vážiť osvedčené aj perspektívne odrody.
Pre účasť na degustácii vína 8. júla je potrebná registrácia do piatku 4. júla. Záujemcovia sa môžu prihlásiť emailom na redlan@rheinpfalz.de. V prípade nadmernej rezervácie rozhodne lotéria a účastníci budú informovaní e-mailom.