Degustacija vin v Geilweilerhofu: odkrijte v prihodnost usmerjene sorte grozdja!

Degustacija vin v Geilweilerhofu: odkrijte v prihodnost usmerjene sorte grozdja!

8. julija se bo Geilweilerhof v Siebeldingenu spremenil v središče vinskega sveta. Inštitut Juliusa Kühna (JKI) vabi na posebno degustacijo vin, ki ne obljublja le kulinaričnih užitkov, temveč ponuja tudi vznemirljive vpoglede v prihodnost vinogradništva. Dogodek, ki ga vodi Oliver Trapp, direktor inštituta, ponuja edinstveno kombinacijo ogleda vinogradov in degustacije inovativnih sort grozdja. Z največjim številom udeležencev le 15 oseb bo osebno vzdušje idealno za ljubitelje vina.

Približno 90-minutni dogodek osvetljuje izzive, s katerimi se sooča sodobno vinogradništvo. Poudarek je na temah, kot je razvoj sort grozdja, odpornih na vročino in bolezni, ter uporaba genomskih raziskav, bioinformatike in umetne inteligence. Cilj je razviti trajnostne in podnebju prilagojene sorte vinske trte, ki zmanjšujejo uporabo pesticidov brez ogrožanja kakovosti vina. Kot poroča rheinpfalz.de po ogledu zgodovinski paviljon postane prizorišče vinske predstavitve šestih izbranih vin s panoramskim razgledom.

Pomen genomskih raziskav

Vinska trta je ena najstarejših kulturnih rastlin na svetu in je po poročanju herder.de zaradi selitve ljudi iz Azije sprejela številne gene. Mreža raziskovalcev se je posvetila raziskovanju izvora in pestrosti vinske trte in analizirala več kot 3500 trt. V prihodnosti bo vznemirljiv genetski projekt namenjen križanju genetskih informacij iz divjih trt neposredno v naše gojene trte. S tem naj bi vinske sorte postale bolj odporne na izzive podnebnih sprememb.

Začetki vinogradništva segajo več kot 11.000 let nazaj in sodijo v čas, za katerega so značilne podnebne spremembe. Znanstveniki so ugotovili, da so geni iz Azerbajdžana in Srednje Azije prisotni celo v srednjeveških trtah v jugozahodni Nemčiji, kar poudarja pomembno vlogo vinske trte v pretekli trgovini. KIT podpira to raziskavo s svojo edinstveno zbirko starih in evropskih divjih trt.

Učinki podnebnih sprememb

Podnebne spremembe predstavljajo resne izzive za pridelavo vina. Ekstremne vremenske razmere, kot so pozne zmrzali in vročine, so le nekatere od težav, s katerimi se srečujejo vinogradniki. Po podatkih landwirtschaft.de se je zorenje grozdja v zadnjih desetletjih močno spremenilo: če je prej trta zorela do konca oktobra, se je to obdobje skrajšalo na konec septembra. Vendar to prinaša tudi tveganja, kot je nevarnost poznih zmrzali.

Iskanje robustnejših sort vinske trte, ki bi se bolje spopadale z novimi podnebnimi razmerami, postaja vse bolj pomembno. Na primer, sorte vinske trte, odporne na glive (PiWi), so rešitev za glivične bolezni, ki jih povzroča bolj vlažna pridelava. Vse pomembnejša postaja tudi pridelava rdečih vin, kot sta merlot in pinot, medtem ko se rizling izriva v severnejše regije. Razvoj kaže, da bi morali poznavalci vin in vinarji ceniti tako preizkušene kot obetavne sorte.

Za udeležbo na degustaciji 8. julija je obvezna prijava do petka, 4. julija. Zainteresirani se lahko prijavijo po elektronski pošti na redlan@rheinpfalz.de. V primeru prezasedenosti bo odločal žreb in udeleženci bodo obveščeni po e-pošti.