在 Geilweilerhof 品酒：发现面向未来的葡萄品种！

在 Geilweilerhof 品酒：发现面向未来的葡萄品种！

7 月 8 日，西伯尔丁根 (Siebeldingen) 的盖尔韦勒霍夫 (Geilweilerhof) 将摇身一变，成为葡萄酒世界的中心。 Julius Kühn Institute (JKI) 邀请您参加一次特别的品酒会，不仅可以品尝美食，还可以提供对葡萄栽培未来的令人兴奋的见解。该活动由该研究所所长奥利弗·特拉普 (Oliver Trapp) 主持，提供了葡萄园之旅和创新葡萄品种品尝的独特组合。参加人数最多仅为 15 人，将为葡萄酒爱好者提供理想的个人氛围。

这场大约 90 分钟的活动凸显了现代葡萄栽培面临的挑战。重点是耐热和抗病葡萄品种的开发以及基因组研究、生物信息学和人工智能的应用等主题。其目的是开发可持续且适应气候的葡萄品种，在不影响葡萄酒质量的情况下减少农药的使用。正如 rheinpfalz.de 报道的那样，在游览之后，历史性的展馆成为展示六款精选葡萄酒的全景场地。

基因组研究的重要性

葡萄藤是世界上最古老的栽培植物之一，根据 herder.de 的说法，由于人类从亚洲迁徙，葡萄树吸收了许多基因。一个研究人员网络致力于研究葡萄树的起源和多样性，并分析了超过 3,500 株葡萄树。未来，一个令人兴奋的基因项目将致力于将野生葡萄树的遗传信息直接杂交到我们栽培的葡萄树中。此举旨在使葡萄酒品种更能适应气候变化的挑战。

葡萄栽培的起源可以追溯到 11,000 多年前，并且处于一个以气候变化为特征的时代。科学家发现，来自阿塞拜疆和中亚的基因甚至存在于德国西南部的中世纪葡萄树中，凸显了葡萄树在过去贸易中的重要作用。 KIT 以其独特的古老欧洲野生藤蔓收藏支持这项研究。

气候变化的影响

气候变化给葡萄酒生产带来严峻挑战。晚霜和炎热天气等极端天气条件只是葡萄种植者面临的一些问题。根据landwirtschaft.de，近几十年来，葡萄的成熟发生了显着变化：过去葡萄藤要等到10月底才会成熟，现在已经缩短到了9月底。然而，这也带来了风险，比如晚霜的风险。

寻找能够更好地应对新气候条件的更健壮的葡萄品种变得越来越重要。例如，抗真菌葡萄品种（PiWi）可以解决因潮湿栽培引起的真菌病害。梅洛和皮诺等红葡萄酒的种植也变得越来越重要，而雷司令则被推向更北部的地区。这些发展表明，葡萄酒鉴赏家和酿酒师应该重视经过考验和有前途的品种。

要参加 7 月 8 日的品酒会，需要在 7 月 4 日星期五之前注册。感兴趣的人可以通过电子邮件注册：redlan@rheinpfalz.de。如果发生超额预订，将由抽签决定，并通过电子邮件通知参与者。