明星厨师透露：这就是与可乐的完美咖喱燃料成功的方式！

明星厨师透露：这就是与可乐的完美咖喱燃料成功的方式！

Perl-Nennig, Deutschland - Currywurst-德国美食的经典和真正的乐趣！无论是迅速在拐角处的小吃还是在一家优质餐厅里，库里沃斯特都坚定地固定在德国人的心中。尽管许多美食厨师近年来都增加了自己的等级，但仍然很清楚：正确的调味料与众不同。

我们看一下完美的库里沃斯特（Currywurst）的秘密成分 - 在这里，可爱的明星厨师克里斯蒂安·鲍（Christian Bau）开始发挥作用。这位屡获殊荣的厨师可以吹牛大约三个米其林明星，不仅在Perl-Einnig的“ Victor's Fine Christian by Christian Bau”中以其高档美食而闻名，而且还因为他对Classic Currywurst的热爱。他每四个星期准备一道菜，以破坏他的团队。

秘密成分：可口可乐

克里斯蒂安·鲍（Christian Bau）在他的酱汁中发现了一种非常特殊的成分：可口可乐。他说：“两次减少两瓶可乐，您已经在甜味和香料之间取得了完美的平衡。”将可乐煮沸约60分钟，以增强您的香气。使用可乐的经典变体，而不是光或零版本很重要。一个瓶子足以容纳四个部分。

构造本身解释说，良好的咖喱味应该是质朴而丰盛的，而没有别致的成分，例如鹅肝或龙虾。秘密在于平衡的酱汁结构，良好的香肠和高质量的卷。您在BAU餐厅的建筑物中唯一没有得到的是Currywurst，与苛刻的菜肴相反，它在菜单上。

一种流行的国家菜肴

Currywurst在德国拥有超过70年的传统，被认为是最受欢迎的国家法院之一。每年都会消耗超过8亿咖喱香肠，相当于人均约10件。她的根源可以追溯到1949年，当时Herta Heuwer在柏林 - Charlottenburg创建了第一个Currywurst，受到英国士兵和他的特殊香肠酱的启发。从那时起，库里沃斯特（Currywurst）已发展为烹饪个性的象征。

制备的多样性是近年来出版的许多食谱。也可以在[voi-lecker.de]（https://www.voi-ecker.de/currywurst-rezep--rezept-mit-cola/）上找到一个简单的自制食谱。成分从香肠和洋葱到大蒜，新鲜的生姜，当然还有秘密成分-Cola。该食谱旨在避免制成品，并在家烹饪真实的咖喱。

• 对于您需要的3-4个人：
  • 4-5香肠
  • 1个大洋葱
  • 2葱
  • 2-3个大蒜的丁香
  • 新鲜的生姜
  • 1个红辣椒
  • 2罐（每个400克）
  • 1罐可乐（0.33L）
  • 2汤匙番茄酱
  • 伍斯特酱，柠檬汁和香料

准备工作很容易有趣。从准备酱汁的香肠制备开始，这应该至少30分钟 - 这就是全部味道的发展方式。完美的补充是脆皮炸薯条，在球场上围绕着炸薯条。

克里斯蒂安·鲍（Christian Bau）是他领域的大师，但库里沃斯特（Currywurst）也忠于美味和简单的准备。这就是使您成为不可思议的最喜欢的菜的原因。无论是在零食还是在星级厨师的盘子里 - 库里沃斯特（Currywurst）在德国的美食中找到了自己的位置，并希望它能保持这种状态。