Café Sick στο Neunkirchen: άνοιξε ξανά μετά από τρεις μήνες σιωπής!

Café Sick στο Neunkirchen: άνοιξε ξανά μετά από τρεις μήνες σιωπής!

Μετά από τρεις μήνες με την κλήρωση των blinds, το δημοφιλές Café Sick στο Neunkirchen άνοιξε επιτέλους ξανά τις πόρτες του. Ο πλοίαρχος αρτοποιός Μάρτιν Κράουζερ και η σύζυγός του Χάιντι, που τώρα έχουν αναλάβει ως νέοι χειριστές, φέρνουν μια ανάσα φρεσκάδας στην από καιρό καθιερωμένη τοποθεσία. Το καφέ, το οποίο βρίσκεται σε προνομιακή τοποθεσία στη γωνία της Mayor-Ludwig-Straße, προσφέρει στους επισκέπτες του μια δελεαστική επιλογή από φρεσκοψημένο ψωμί, ψωμάκια, κέικ και αρτοσκευάσματα. Η εξαγορά από τον προηγούμενο χειριστή Gabriela Besenczi έγινε δεκτή θερμά και με πολλή προσμονή. Η Besenczi, που ήθελε να εφαρμόσει ιδέες και παλιές οικογενειακές παραδόσεις με τον Ούγγρο πάροχο της, αναγκάστηκε να τα παρατήσει μετά από μόλις ένα χρόνο επειδή της έλειπε ο απαραίτητος αρτοποιός. Αν και είχε ψάξει σε όλο το Σάαρλαντ για διάδοχο, η αναζήτηση ήταν ανεπιτυχής, γεγονός που οδήγησε τελικά στο κλείσιμο του καφέ, αναφέρει εφημερίδα Saarbrücken.

Γιατί το Café Sick είναι τόσο σημαντικό για τους κατοίκους του Neunkirchen; Υπό τη διεύθυνση του Besenczi, το καφέ δεν πρόσφερε μόνο μια ποικιλία από νόστιμα κέικ και κομμάτια καφέ, αλλά ήταν επίσης ένα δημοφιλές σημείο συνάντησης για τα τοπικά κλαμπ. Η ζεστή ατμόσφαιρα ήταν πολύ δημοφιλής μέχρι που τελικά έκλεισε, και το αρτοποιείο υψηλής ποιότητας κέρδισε πόντους με παραδοσιακές ουγγρικές συνταγές και κλασικά. Παρά τη σοβαρή οπισθοδρόμηση, η οικογένεια Besenczi κέρδισε το σεβασμό για το θάρρος και την αφοσίωση που επέδειξαν στην ίδρυση της εταιρείας και τις σχεδόν νοσταλγικές προσφορές S.R.

Η νέα εποχή υπό τον Krauser

Με την οικογένεια Krauser, ένας εδραιωμένος επαγγελματίας του Neunkirchen αναλαμβάνει τώρα το καφέ. Δεν φέρνουν μόνο εμπειρία, αλλά και καλή ικανότητα για βιώσιμη και ελκυστική γαστρονομία. Σύμφωνα με ειδικούς στα εστιατόρια, ο σταθερός προγραμματισμός είναι καθοριστικός για την επιτυχία, ειδικά στον τομέα της εστίασης. Μεταξύ άλλων, πρέπει να ληφθεί υπόψη η επιλογή τοποθεσίας, η χρηματοδότηση και οι νομικές ρυθμίσεις. Μια γερή βάση, που αποτελείται από ένα υγιές επιχειρηματικό σχέδιο, μια προσεκτική αξιολόγηση της τοποθεσίας και τις απαραίτητες άδειες, είναι απαραίτητη για την επιβίωση στον κλάδο της φιλοξενίας, όπως η πλατφόρμα Για ιδρυτές εξήγησε.

Η επιλογή της τοποθεσίας, η ελκυστικότητα του εξωτερικού και η διαρρύθμιση του εσωτερικού μπορεί να είναι καθοριστικές για να καθοριστεί εάν οι επισκέπτες αποδέχονται το καφέ. Επομένως, παραμένει συναρπαστικό να δούμε πώς θα εξελιχθεί το Café Sick υπό τους Krausers. Μια άλλη σημαντική πτυχή είναι η κοινότητα: Το καφέ θα γίνει και πάλι ένας τόπος συνάντησης για την προώθηση της κοινωνικής ανταλλαγής και της γαστρονομικής εμπειρίας στο Neunkirchen.