Kohvik Sick Neunkirchenis: avati uuesti pärast kolmekuulist vaikust!

Kohvik Sick Neunkirchenis: avati uuesti pärast kolmekuulist vaikust!

Pärast kolme tõmmatud ruloode kuud on Neunkirchenis asuv populaarne Café Sick lõpuks taas uksed avanud. Nüüdseks uuteks operaatoriteks asunud pagar-pagar Martin Krauser ja tema abikaasa Heidi toovad juba ammu tegutsenud asukohta värsket õhku. Suurepärases kohas Mayor-Ludwig-Straße nurgal asuv kohvik pakub oma külalistele ahvatlevat valikut värskelt küpsetatud leiba, saiakesi, kooke ja küpsetisi. Ülevõtmine eelmiselt operaatorilt Gabriela Besenczilt võeti vastu soojalt ja suure ootusärevusega. Besenczi, kes soovis oma Ungari pakkujaga ideid ja vanu peretraditsioone ellu viia, oli sunnitud juba aasta pärast loobuma, kuna tal puudus vajalik pagar. Kuigi ta oli kogu Saarimaal järglast otsinud, ei õnnestunud, mis viis lõpuks kohviku sulgemiseni, teatab Saarbrückeni ajaleht.

Miks on Café Sick Neunkircheni elanike jaoks nii oluline? Besenczi juhtimisel pakkus kohvik mitte ainult erinevaid maitsvaid kooke ja kohvitükke, vaid oli ka populaarne kohtumispaik kohalikele klubidele. Hubane atmosfäär oli väga populaarne, kuni see lõpuks suleti ning tipptasemel pagariäri sai punkte traditsiooniliste Ungari retseptide ja klassikaga. Vaatamata rängale tagasilöögile pälvis Besenczi perekond lugupidamise julguse ja pühendumuse eest, mida nad ettevõtte asutamisel üles näitasid, ning peaaegu nostalgiliste pakkumiste eest. S.R.

Uus ajastu Krauseri käe all

Perega Krauser võtab nüüd kohviku üle pikaajaline Neunkircheni professionaal. Need ei too kaasa mitte ainult kogemusi, vaid ka hea oskuse jätkusuutlikuks ja kutsuvaks gastronoomiaks. Restoraniekspertide sõnul on edu saavutamiseks ülioluline kindel planeerimine, eriti toitlustussektoris. Muuhulgas tuleb arvestada asukoha valiku, finantseerimise ja seadusandlusega. Kindel alus, mis koosneb kindlast äriplaanist, asukoha hoolikast hindamisest ja vajalikest lubadest, on oluline, et külalislahkustööstuses, nagu platvormil, ellu jääda. Asutajate jaoks selgitas.

Kohviku valik, välisilme atraktiivsus ja interjööri paigutus võivad olla määravaks, otsustades, kas külalised kohviku vastu võtavad. Seega on põnev näha, kuidas Café Sick Krauserite käe all areneb. Teine oluline aspekt on kogukond: kohvikust saab taas kohtumispaik, kus edendatakse sotsiaalset vahetust ja kulinaarseid kogemusi Neunkirchenis.