Café Sick Neunkirchene: vėl atidaryta po trijų mėnesių tylos!

Café Sick Neunkirchene: vėl atidaryta po trijų mėnesių tylos!

Po trijų mėnesių, kai buvo nutrauktos žaliuzės, populiarioji Neunkircheno kavinė „Café Sick“ pagaliau vėl atvėrė duris. Meistras kepėjas Martinas Krauseris ir jo žmona Heidi, kurie dabar tapo naujais operatoriais, įneša gaivaus oro gurkšnį į seniai sukurtą vietą. Kavinė, kuri yra puikioje vietoje, Mayor-Ludwig-Straße kampe, savo svečiams siūlo viliojantį šviežiai keptos duonos, bandelių, pyragų ir pyragaičių pasirinkimą. Perėmimas iš ankstesnės operatorės Gabrielos Besenczi buvo priimtas šiltai ir su dideliu laukimu. Besenczi, norėjusi įgyvendinti idėjas ir senas šeimos tradicijas su savo Vengrijos aprūpinimu, jau po vienerių metų buvo priversta pasiduoti, nes trūko reikiamo kepėjo. Nors ji visame Saro krašte ieškojo įpėdinio, paieška buvo nesėkminga, todėl kavinė galiausiai buvo uždaryta. Sarbriukeno laikraštis.

Kodėl „Café Sick“ tokia svarbi Neunkircheno žmonėms? Besenczi vadovaujama kavinė ne tik siūlė įvairius skanius pyragus ir kavos gabalėlius, bet ir buvo populiari vietinių klubų susitikimų vieta. Jauki atmosfera buvo labai populiari, kol galiausiai buvo uždaryta, o aukščiausios klasės kepyklėlė pelnė taškus su tradiciniais vengrų receptais ir klasika. Nepaisant didelių nesėkmių, Besenczi šeima užsitarnavo pagarbą už drąsą ir atsidavimą, kurią jie parodė įkurdami įmonę ir beveik nostalgišką auką. S.R.

Naujoji Krauserio era

Su Krauserių šeima dabar kavinę perima ilgametė Neunkircheno profesionalė. Jie ne tik atneša patirties, bet ir puikiai tinka tvariai ir kviečiančiai gastronomijai. Restoranų ekspertų teigimu, tvirtas planavimas yra itin svarbus siekiant sėkmės, ypač maitinimo sektoriuje. Be kita ko, reikia atsižvelgti į vietos pasirinkimą, finansavimą ir teisinį reglamentavimą. Tvirtas pagrindas, susidedantis iš patikimo verslo plano, kruopštaus vietos įvertinimo ir reikiamų leidimų, yra būtinas norint išgyventi svetingumo pramonėje, kaip ir platforma. Steigėjams paaiškino.

Vietos pasirinkimas, eksterjero patrauklumas ir interjero išdėstymas gali turėti lemiamos reikšmės sprendžiant, ar svečiai priima kavinę. Taigi lieka įdomu pamatyti, kaip Café Sick vystysis vadovaujant Krauseriams. Kitas svarbus aspektas yra bendruomenė: kavinė vėl taps susitikimų vieta, kurioje bus skatinami socialiniai mainai ir kulinarinė patirtis Neunkirchen mieste.