Café Sick v Neunkirchene: po troch mesiacoch ticha opäť otvorené!

Café Sick v Neunkirchene: po troch mesiacoch ticha opäť otvorené!

Po troch mesiacoch so stiahnutými žalúziami konečne opäť otvorilo svoje brány obľúbené Café Sick v Neunkirchene. Pekársky majster Martin Krauser a jeho manželka Heidi, ktorí sa teraz ujali funkcie nových prevádzkovateľov, prinášajú závan čerstvého vzduchu do zabehnutého miesta. Kaviareň, ktorá sa nachádza na vynikajúcom mieste na rohu ulice Mayor-Ludwig-Straße, ponúka svojim hosťom lákavý výber čerstvo upečeného chleba, rožkov, koláčov a pečiva. Prevzatie od predchádzajúceho prevádzkovateľa Gabriely Besenczi bolo prijaté vrelo a s veľkým očakávaním. Besencziová, ktorá chcela realizovať nápady a staré rodinné tradície u svojho maďarského dodávateľa, bola nútená po roku rezignovať, pretože jej chýbal potrebný pekár. Hoci hľadala nástupcu po celom Sársku, pátranie bolo neúspešné, čo nakoniec viedlo k zatvoreniu kaviarne. noviny Saarbrücken.

Prečo je Café Sick pre obyvateľov Neunkirchenu také dôležité? Pod vedením Besencziho kaviareň ponúkala nielen rôzne chutné koláčiky a kávové kúsky, ale bola aj obľúbeným miestom stretávania miestnych klubov. Útulná atmosféra sa tešila veľkej obľube, až ju definitívne zatvorili a špičková pekáreň zabodovala tradičnými maďarskými receptami a klasikou. Napriek ťažkým neúspechom si rodina Besencziovcov vyslúžila rešpekt za odvahu a odhodlanie, ktoré preukázali pri zakladaní spoločnosti, a za takmer nostalgické ponuky. S.R.

Nová doba za Krausera

S rodinou Krauserovcov teraz kaviareň preberá dlhoročný profesionál z Neunkirchenu. Prinášajú nielen skúsenosti, ale aj dobrý talent pre udržateľnú a príjemnú gastronómiu. Podľa odborníkov na reštaurácie je solídne plánovanie kľúčové pre úspech, najmä v sektore stravovania. Okrem iného treba brať do úvahy výber lokality, financovanie a právne predpisy. Pevný základ pozostávajúci zo správneho podnikateľského plánu, starostlivého posúdenia lokality a potrebných povolení je nevyhnutný na prežitie v odvetví pohostinstva, ako je platforma. Pre zakladateľov vysvetlil.

Výber lokality, atraktivita exteriéru a dispozičné riešenie interiéru môžu byť rozhodujúce pri rozhodovaní o tom, či hostia kaviareň akceptujú. Zostáva teda vzrušujúce sledovať, ako sa bude Café Sick vyvíjať pod vedením Krauserovcov. Ďalším dôležitým aspektom je komunita: Kaviareň sa opäť stane miestom stretnutí na podporu sociálnej výmeny a kulinárskeho zážitku v Neunkirchene.