Geriausi žąsų patiekalai regione: vaišinkitės iki Kalėdų!

Geriausi žąsų patiekalai regione: vaišinkitės iki Kalėdų!

Šiuo šiltuoju metų laiku, kai dėmesio centre yra žąsų ir šventinė virtuvė, Kelnas siūlo keletą geriausių adresų žąsų pietums. Volfgangas Pöttgenas, gerbiamas restorano savininkas, vadovauja tradiciniam restoranui Landmannstrasse gatvėje. Gastronomiją 1907 m. įkūrė Pöttgeno proseneliai ir nuo to laiko ji buvo labai populiari. Čia labai mėgstama svetingumo ir namų virtuvė, ypač Cordon Bleu, Wiener Schnitzel ir keptos bulvės. Žąsų patiekalai šiuo metu yra tikras hitas.

Restoranas „Pöttgen“ siūlo šeštadalį žąsies su garnyru už 29,60 euro arba ketvirtadalį su dviem bulvių kukuliais už 44,40 euro. Norintiems švęsti dideli, keturiems žmonėms žąsies kepsnys galima pasimėgauti už 195 eurus. Rekomenduojame puikų Pinot Noir arba Blauer Zweigelt iš Austrijos. Darbo laikas yra nuo trečiadienio iki šeštadienio nuo 11:30 iki 14:30. ir nuo 17.30 val. iki vidurnakčio ir sekmadienį nuo 11.30 iki 14.30 val. ir nuo 17.30 val. iki 22.30 val.

Daugiau skanių žąsų variantų regione

Kitas akcentas yra restoranas „auszeit“ Neunkirchen-Seelscheid mieste. Žąsienos kepsnys čia patiekiami nuo spalio iki metų pabaigos – puikiai tinka visiems, norintiems gerai praleisti laiką šaltaisiais mėnesiais. Žąsies koja su garnyru kainuoja 33,90 euro, o žąsies kepsnį keturiems su garnyru galima įsigyti už 139,90 euro. Šventę užbaigia sausas Primitivo iš Apulijos. Restoranas dirba sekmadieniais, pirmadieniais ir ketvirtadieniais – šeštadieniais nuo 17:00 val. iki 21:00 val.

Gasthaus Paas Bergisch Gladbache taip pat yra skirtas žąsų gerbėjams ir siūlo savo patiekalus iki sausio vidurio. Čia žąsies koja su garnyru kainuoja 27,90 euro, o žąsies krūtinėlė – 28,90 euro. Didesnėms šventėms yra šventinė žąsis už 149,90 eur. Vyno mėgėjai čia taip pat gaus savo pinigus: ekologiški raudonieji vynai iš Domaine de Tholomies ir Doppio Passo Primitivo yra rekomenduojami kompanionai. Darbo laikas nuo antradienio iki ketvirtadienio nuo 17:00 val. iki 22:00 val. ir penktadienį – šeštadienį nuo 17.00 val. iki 23:00 val. ir sekmadienį nuo 12:00 val. iki 22:00 val.

Ypatingos patiekalų iš žąsų savybės

Kelno restoranas „Weissenburg“ specializuojasi žąsų patiekaluose ir siūlo juos tik iš anksto užsakius. Čia svečiai gali pasimėgauti žąsies koja su garnyru už 35,50 euro arba gardžiu dviejų patiekalų meniu už 39,50 euro. Nereikėtų praleisti ir deserto – marcipaninio obuolio ant vanilinio padažo su uogų kompotu. Prie maisto puikiai dera vynas „3 Reben red“ iš Pfalco. „Weissenburg“ dirba kasdien nuo 10:00 iki 22:00. (sekmadienį ir pirmadienį) ir nuo 10:00 iki 23:00 val. (nuo antradienio iki šeštadienio).

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – Bad Neuenahr-Ahrweiler esantis „Ringshausers Restaurant & Wine Bar“ – tai vieta, kur už 54,90 euro siūlomas trijų patiekalų žąsų meniu. Meniu prasideda avienos salotomis, po to žąsies krūtinėlė arba koja ir baigiasi šiltu slyvų skrudintuvu su vaniliniu parfė. Rekomenduojame cuvée iš Frühburgunder ir Merlot arba Chardonnay iš Burggarten vyninės. Darbo laikas yra ketvirtadienį ir penktadienį nuo 18:00 val. iki 22.00 val., šeštadienį nuo 12.00 val. iki 14.30 val. ir nuo 17.30 val. iki 22:00 val. ir sekmadienį nuo 12:00 val. iki 22:00 val.

Žąsų patiekalų įvairovė rodo, kaip giliai vietos gastronomijoje įsišaknijusi tradicija. Šį žiemos sezoną yra daug progų susitikti su draugais ir šeima bei skaniai pavalgyti. Skanaus maisto ir gero vyno derinys sukuria idealią atmosferą bendraujantys vakarai.