De lekkerste ganzengerechten uit de regio: smullen tot Kerstmis komt!

De lekkerste ganzengerechten uit de regio: smullen tot Kerstmis komt!

In dit warme seizoen waarin de ganzen- en feestkeuken centraal staan, biedt Keulen enkele van de beste adressen voor ganzendineren. Wolfgang Pöttgen, een gerespecteerde restauranthouder, runt een traditioneel restaurant aan de Landmannstrasse. De gastronomie werd in 1907 door de overgrootouders van Pöttgen opgericht en geniet sindsdien een grote populariteit. Gastvrijheid en huisgemaakte gerechten, vooral Cordon Bleu, Wiener Schnitzel en gebakken aardappelen, zijn hier erg populair. De ganzenschotels zijn momenteel een echte hit.

Restaurant Pöttgen biedt een zesde gans met bijgerechten voor 29,60 euro of een kwart met twee aardappelknoedels voor 44,40 euro. Wil je het groots vieren, dan kun je voor 195 euro voor vier personen genieten van de gebraden gans. Wij raden een fijne Pinot Noir of een Blauer Zweigelt uit Oostenrijk aan. De openingstijden zijn woensdag t/m zaterdag van 11.30 uur tot 14.30 uur. en vanaf 17.30 uur tot middernacht en zondag van 11.30 tot 14.30 uur. en vanaf 17.30 uur tot 22.30 uur

Meer heerlijke gansopties in de regio

Een ander hoogtepunt is het restaurant “auszeit” in Neunkirchen-Seelscheid. Hier wordt van oktober tot het einde van het jaar gebraden gans geserveerd - perfect voor iedereen die zichzelf tijdens de koude maanden wil trakteren op een leuke tijd. Een ganzenbout met bijgerechten kost 33,90 euro, terwijl de gebraden gans voor vier personen met bijgerechten verkrijgbaar is voor 139,90 euro. Het feest wordt afgerond met een droge Primitivo uit Puglia. Het restaurant is geopend op zondag, maandag en donderdag t/m zaterdag vanaf 17.00 uur. tot 21.00 uur

Gasthaus Paas in Bergisch Gladbach is ook gewijd aan ganzenliefhebbers en biedt tot half januari zijn specialiteiten aan. Hier kost de ganzenbout met bijgerechten 27,90 euro en de ganzenborst 28,90 euro. Voor grotere feesten is er de feestgans voor 149,90 euro. Ook wijnliefhebbers komen hier aan hun trekken: biologische rode wijnen van Domaine de Tholomies en Doppio Passo Primitivo zijn de aanbevolen begeleiders. Openingstijden zijn dinsdag t/m donderdag vanaf 17.00 uur. tot 22.00 uur en vrijdag t/m zaterdag vanaf 17.00 uur. tot 23.00 uur en zondag vanaf 12.00 uur. tot 22.00 uur

Bijzonderheden van de ganzengerechten

De Weissenburg in Keulen is gespecialiseerd in ganzengerechten en biedt deze alleen op bestelling aan. Hier kunnen gasten genieten van een ganzenbout met bijgerechten voor 35,50 euro of een heerlijk tweegangenmenu voor 39,50 euro. Ook het dessert, een marsepeinen appel op vanillesaus met bessencompote, mag niet ontbreken. De wijn “3 Reben rood” uit de Pfalz past perfect bij het eten. De Weissenburg is dagelijks geopend van 10.00 tot 22.00 uur. (zondag en maandag) en van 10.00 tot 23.00 uur. (dinsdag tot en met zaterdag).

Last but not least is het Ringshausers Restaurant & Wine Bar in Bad Neuenahr-Ahrweiler een plek waar een driegangenganzenmenu wordt aangeboden voor 54,90 euro. Het menu begint met veldsla, gevolgd door ganzenborst of poot en eindigt zoet met een warme pruimenbrander met vanilleparfait. Wij raden een cuvée van Frühburgunder en Merlot of een Chardonnay van wijnhuis Burggarten aan. Openingstijden zijn donderdag en vrijdag vanaf 18.00 uur. tot 22.00 uur, zaterdag vanaf 12.00 uur tot 14.30 uur en vanaf 17.30 uur tot 22.00 uur en zondag vanaf 12.00 uur. tot 22.00 uur

De verscheidenheid aan ganzengerechten laat zien hoe diep geworteld de traditie is in de lokale gastronomie. Dit winterseizoen zijn er talloze mogelijkheden om vrienden en familie te ontmoeten en te genieten van een goede maaltijd. De combinatie van heerlijk eten en goede wijn zorgt voor een ideale sfeer voor gezellige avonden.