Kunstherz i Saarbrücken: Frisk mad og kaffenydelse omdefineret!

Kunstherz i Saarbrücken: Frisk mad og kaffenydelse omdefineret!

I hjertet af Saarbrücken har "Kunstherz"-caféen fået et frisk pust under ny ledelse. Joshua Petry (28) og Justin Hasmann (26) overtog for nylig den populære café fra Oliver Häfele og sætter fokus på hjemmelavet mad. Gæsterne kan se frem til lækkerier som bananbrød, hummus, dadelkarrydip og vandmelonfetasalat. De to operatører er ikke det mindste ubeslutsomme, når det kommer til det sunde køkken. De lægger vægt på, at de godt kan lide at spise en afbalanceret kost og bringer deres erfaringer fra forskellige områder inden for gastronomien ind.

Mens Petry kan se tilbage på ti års gastronomierfaring, senest på Café Batela, kommer Hasmann med et helt andet perspektiv, da han er aktiv som professionel dommer. Petry, en certificeret barista, har særligt store planer for kaffekultur i "Kunstherz". Det nuværende Special Coffee-koncept, som omfatter Doppio og Flat White, er stadig i testfasen, men teamet er overbevist om snart at etablere cafeen som et hotspot for kaffeelskere.

Indbydende atmosfære og forskelligartede tilbud

Indretningen er blevet justeret lidt for at fremme den hyggelige atmosfære. De nyindrettede sofalandskaber og de smukke stråblomsterarrangementer sikrer, at alle føler sig hjemme. Caféen kan rumme 40 til 50 gæster og har aircondition - en reel fordel i de varme sommermåneder.

Drinksmenuen, som også omfatter delikatesser fra Saarbrücken "Vinfabrik", er højt værdsat af besøgende. Det "kunstige hjerte" har allerede en Google-rating på 4,2, og det taler for sig selv. "Det er en fornøjelse at arbejde her, og vores team er engageret," understreger de to operatører. For at kunne tilbyde deres gæster den bedste service har Petry og Hasmann ansat fire vikarer.

Åbningstider og priser

Åbningstiderne er venlige: Caféen er åben på forskellige tidspunkter fra tirsdag til søndag, hvor mandage er fri. Priserne er behagelige, mellem €1 og €10 pr. person, hvilket gør caféen attraktiv for mange.

• Dienstag: 11:30 – 18:30
• Mittwoch: 10:00 – 19:00
• Donnerstag bis Samstag: 10:00 – 18:30
• Sonntag: 10:00 – 18:30
• Montag: Geschlossen

Hjemmebaseret catering har etableret sig som en vigtig økonomisk faktor i Tyskland, hvor næsten 56 procent af salgsindtægterne kommer fra cateringbranchen. De nye operatører af "Kunstherz" ønsker også at drage fordel af denne positive tendens. At spise ude er ikke længere kun et basalt behov, men har udviklet sig til en populær fritidsaktivitet, som mange beboere i Saarbrücken og deres gæster nyder godt af.

Den seneste udvikling inden for det "kunstige hjerte" er gode at se, for cateringbranchen er en forretning i hurtig bevægelse. Operatørerne er klar over, at en god fornemmelse af trends er påkrævet i denne branche. Flere og flere lægger vægt på sund kost og øget bevidsthed om bæredygtighed, hvilket også er tydeligt i caféens tilbud.

Operatørerne er lige nu i den bløde åbningsfase, så der kan være længere ventetider – maden er trods alt frisklavet. Men det vil være det værd for det "kunstige hjerte", fordi holdet har store planer, og besøgende kan snart se frem til flere lækkerier og innovative tilbud.

For dem, der gerne vil besøge den nye café, er adressen: Bismarckstraße 11-15, Saarbrücken, Saarland, Tyskland. Besøg "Kunstherz" og bliv overrasket over den hjemlige atmosfære og den lækre mad! Du kan læse mere information på [Saarbrücker Zeitung](https://www.saarbruecker-zeitung.de/saarland/saarbruecken/saarbruecken/saarbruecken-das-rechte-im-kunstherz-bei-joshua-petry-und-justin-hasmann-auf-der-karte_aid-1306 eller Restaurant 6106) Guru.