Cierra Saarbrücken tradicional: ¡Nueva esperanza en Erfweiler-Ehlingen!

Cierra Saarbrücken tradicional: ¡Nueva esperanza en Erfweiler-Ehlingen!

Am Halberg 1, 66121 Saarbrücken, Deutschland - El restaurante Brockenhaus en Saarbrücken se cierra después de 15 años y abrirá sus puertas por última vez el 7 de julio de 2025. Operado por Valdete Peci y Hadi Delija, el restaurante se ha hecho un nombre, especialmente para las celebraciones y las celebraciones de Navidad. A pesar de la popularidad de la cocina mediterránea, los operadores ahora quieren aceptar un nuevo desafío. Planean dirigir su propio restaurante porque solo eran inquilinos en Brockenhaus. La ubicación, que demostró ser poco atractiva en primavera y verano, instó a los operadores a buscar un nuevo lugar.

El futuro de los dos operadores parece prometedor: compraron el restaurante "Zum Römerturm" en Erfweiler-Ehlingen, a unos 20 minutos de Saarbrücken. Esta ubicación, que anteriormente estaba vacía, se encuentra pintorescamente en la Reserva de la Biosfera de Bliesgau, cerca de la Iglesia de San Mauricio. La apertura del nuevo restaurante está prevista para el 5 de septiembre de 2025, y los clásicos mediterráneos como Pizza, Pasta y Scaloppina continuarán en el menú. El nuevo restaurante ya ha sido renovado y tiene una terraza, lo que lo hace particularmente atractivo para los invitados.

encanto y conciencia tradicional

El Brockenhaus tiene una larga historia que se refleja en su elegante instalación rústica. La combinación de elementos tradicionales y acentos modernos hace que el restaurante sea único. Es amigo de la familia y ofrece un área de juego y entradas libres de barrera. Los perros son bienvenidos y la sala de fumar separada asegura una comodidad adicional.

Con excelente servicio, WLAN, habitaciones acondicionadas por el aire y una acogedora terraza al aire libre, el Brockenhaus no solo atrajo a los locales, sino también a un grupo objetivo amplio. La ubicación cerca del zoológico Saarbrücken y los restos antiguos de un Römerkastell ha convertido al restaurante en un destino popular. Si quisiera reservar una mesa, se le daría la oportunidad de combinar tablas y usar la preparación de cócteles especiales.

La gastronomía en el cambio

La gastronomía es un factor económico importante en Alemania y generó más de 100 mil millones de euros en 2022. Estas figuras impresionantes muestran la gran importancia que come en las actividades de ocio de los alemanes. Alrededor del 60 por ciento de las parejas, los adultos jóvenes y las familias van a comer regularmente, lo que proporciona la alta demanda de hospitales. Hay más de 61,500 restaurantes en Alemania, que muestran la diversidad del paisaje culinario.

No solo el número de restaurantes es impresionante, las tendencias también cambian constantemente. Cada vez más personas valoran la sostenibilidad y cada vez más sí sin carne. La digitalización también juega un papel importante, por ejemplo, a través de pagos sin contacto y servicios de entrega en línea. El Brockenhaus ha reconocido las señales de los tiempos y siempre trató de ofrecer a sus invitados un servicio atractivo: ahora los operadores esperan ansiosamente la apertura de su nuevo restaurante "Zum Römerturm".

Si bien el Brockenhaus cuenta sus últimos días, la esperanza sigue siendo que el concepto vivirá en un nuevo entorno. Actualmente todavía no está claro si el restaurante permanecerá en Saarbrücken, pero los planes de la familia PECI/Delija no están completamente claros. El futuro culinario sigue siendo emocionante.