Le saarbrücken traditionnel ferme: New Hope dans Erfweiler-Ehlingen!

Le saarbrücken traditionnel ferme: New Hope dans Erfweiler-Ehlingen!

Am Halberg 1, 66121 Saarbrücken, Deutschland - Le restaurant Brockenhaus à Saarbrücken ferme après 15 ans et ouvrira ses portes pour la dernière fois le 7 juillet 2025. Exploité par Valdete PECI et Hadi Delija, le restaurant s'est fait un nom, en particulier pour les célébrations de compagnie et de Noël. Malgré la popularité de la cuisine méditerranéenne, les opérateurs veulent désormais accepter un nouveau défi. Ils prévoient de gérer leur propre restaurant parce qu'ils n'étaient que des locataires dans le Brockenhaus. L'emplacement, qui s'est avéré peu attrayant au printemps et en été, a exhorté les opérateurs à rechercher un nouvel endroit.

L'avenir des deux opérateurs semble prometteur: ils ont acheté le restaurant "Zum Römerturm" à Erfweiler-Ehlingen, à environ 20 minutes de Saarbrücken. Cet emplacement, qui était auparavant vide, est pittoresque dans la réserve de biosphère de Bliesgau, près de l'église Saint-Maurice. L'ouverture du nouveau restaurant est prévue pour le 5 septembre 2025, et des classiques méditerranéens tels que la pizza, les pâtes et Scaloppina continueront d'être au menu. Le nouveau restaurant a déjà été rénové et a une terrasse, ce qui le rend particulièrement attrayant pour les clients.

charme et conscience traditionnelle

Le Brockenhaus a une longue histoire qui se reflète dans son élégant installation rustique. La combinaison d'éléments traditionnels et d'accents modernes rend le restaurant unique. Il est familial et offre à la fois une aire de jeux et des entrées sans barrière. Les chiens sont les bienvenus et le fumoir séparé garantit un confort supplémentaire.

avec un excellent service, Wlan, des chambres conditionnées par l'air et une terrasse extérieure confortable, le Brockenhaus a non seulement attiré les habitants, mais aussi un large groupe cible. L'emplacement près du zoo de Saarbrücken et des restes anciens d'un Römerkastell ont fait du restaurant une destination populaire. Si vous vouliez réserver une table, vous auriez la possibilité de combiner des tables et d'utiliser la préparation de cocktails spéciaux.

La gastronomie du changement

Non seulement le nombre de restaurants est impressionnant, mais les tendances changent également constamment. De plus en plus de gens apprécient la durabilité et se débrouillent de plus en plus de viande. La numérisation joue également un rôle majeur, par exemple par le biais de services de paiement sans contact et de livraison en ligne. Le Brockenhaus a reconnu les signes de l'époque et a toujours essayé d'offrir à ses clients un service attrayant - maintenant les opérateurs attendent avec impatience l'ouverture de leur nouveau restaurant "Zum Römerturm".

Bien que le Brockenhaus compte ses derniers jours, l'espoir demeure que le concept vivra dans un nouvel environnement. On ne sait actuellement pas si et comment le restaurant restera à Saarbrücken, mais les plans de la famille PECI / Delija ne sont pas complètement clairs. L'avenir culinaire reste excitant.