La tradizionale Saarbrücken si chiude: New Hope in Erfweiler-Ehlingen!

La tradizionale Saarbrücken si chiude: New Hope in Erfweiler-Ehlingen!

Am Halberg 1, 66121 Saarbrücken, Deutschland - Il ristorante Brockenhaus a Saarbrücken si chiude dopo 15 anni e aprirà le sue porte per l'ultima volta il 7 luglio 2025. Gestito da Valdete Peci e Hadi Delija, il ristorante si è fatto un nome, in particolare per le celebrazioni aziendali e natalizie. Nonostante la popolarità della cucina mediterranea, gli operatori ora vogliono accettare una nuova sfida. Hanno in programma di gestire il proprio ristorante perché erano solo inquilini nel Brockenhaus. La posizione, che si è rivelata poco attraente in primavera e in estate, ha esortato gli operatori a cercare un nuovo posto.

Il futuro dei due operatori sembra promettente: hanno acquistato il ristorante "Zum Römerturm" a Erfweiler-Ehlingen, a circa 20 minuti da Saarbrücken. Questa posizione, che era precedentemente vuota, si trova in una posizione pittoresca nella riserva della biosfera di Bliesgau, vicino alla chiesa di St. Mauritius. L'apertura del nuovo ristorante è prevista per il 5 settembre 2025 e i classici mediterranei come Pizza, Pasta e Scaloppina continueranno ad essere nel menu. Il nuovo ristorante è già stato rinnovato e ha una terrazza, il che lo rende particolarmente attraente per gli ospiti.

fascino e consapevolezza tradizionale

Il Brockenhaus ha una lunga storia che si riflette nella sua struttura elegante e rustica. La combinazione di elementi tradizionali e accenti moderni rende il ristorante unico. È amichevole e offre sia un'area giochi e ingressi senza barriera. I cani sono i benvenuti e la sala fumatori separata garantisce un ulteriore comfort.

Con ottimo servizio, WLAN, stanze con aria condizionata e un'accogliente terrazza all'aperto, il Brockenhaus non solo ha attratto gente del posto, ma anche un ampio gruppo target. La posizione vicino allo zoo di Saarbrücken e agli antichi resti di un Römerkastell ha reso il ristorante una destinazione popolare. Se volessi prenotare un tavolo, ti verrà data l'opportunità di combinare i tavoli e utilizzare la preparazione di cocktail speciali.

La gastronomia nel cambiamento

La gastronomia è un importante fattore economico in Germania e ha generato oltre 100 miliardi di euro nel 2022. Queste figure impressionanti mostrano la grande importanza che mangia nelle attività per il tempo libero dei tedeschi. Circa il 60 percento di coppie, giovani adulti e famiglie vanno a mangiare regolarmente, il che fornisce l'elevata domanda di ospedali. Ci sono oltre 61.500 ristoranti in Germania, che mostrano la diversità del paesaggio culinario.

Non solo il numero di ristoranti è impressionante, anche le tendenze sono in costante cambiamento. Sempre più persone apprezzano la sostenibilità e fanno sempre più a meno della carne. La digitalizzazione svolge anche un ruolo importante, ad esempio attraverso i servizi di pagamento e di consegna online senza contatto. Il Brockenhaus ha riconosciuto i segni dei tempi e ha sempre cercato di offrire ai suoi ospiti un servizio attraente - ora gli operatori stanno aspettando con impazienza l'apertura del loro nuovo ristorante "Zum Römerturm".

Mentre il Brockenhaus conta i suoi ultimi giorni, la speranza rimane che il concetto vivrà in un nuovo ambiente. Al momento non è ancora chiaro se e come il ristorante rimarrà a Saarbrücken, ma i piani della famiglia PECI/Delija non sono completamente chiari. Il futuro culinario rimane eccitante.