Traditioneel Saarbrücken-restaurant sluit: nieuwe hoop in Erfweiler-Ehlingen!

Traditioneel Saarbrücken-restaurant sluit: nieuwe hoop in Erfweiler-Ehlingen!

Restaurant Brockenhaus in Saarbrücken sluit na 15 jaar en opent op 7 juli 2025 voor het laatst zijn deuren. Het restaurant, gerund door Valdete Peci en Hadi Delija, heeft vooral naam gemaakt voor bedrijfs- en kerstfeesten. Ondanks de populariteit van de mediterrane keuken willen de uitbaters nu een nieuwe uitdaging aangaan. Ze zijn van plan hun eigen restaurant te runnen, aangezien ze slechts huurders waren in het Brockenhaus. De locatie, die in het voorjaar en de zomer onaantrekkelijk bleek, dwong de exploitanten op zoek te gaan naar een nieuwe locatie.

De toekomst van de twee exploitanten ziet er veelbelovend uit: ze hebben het restaurant “Zum Römerturm” in Erfweiler-Ehlingen gekocht, ongeveer 20 minuten van Saarbrücken. Deze locatie, die voorheen leeg stond, is schilderachtig gelegen in het biosfeerreservaat Bliesgau, vlakbij de kerk van St. Mauritius. De opening van de nieuwe locatie staat gepland op 5 september 2025 en mediterrane klassiekers als pizza, pasta en scaloppina blijven op het menu staan. Het nieuwe restaurant is al gerenoveerd en beschikt over een terras, wat het bijzonder aantrekkelijk maakt voor de gasten.

Charme en gevoel voor traditie

Het Brockenhaus heeft een lange geschiedenis, wat tot uiting komt in de stijlvolle, rustieke inrichting. De combinatie van traditionele elementen en moderne accenten maakt het restaurant uniek. Het is gezinsvriendelijk ontworpen en biedt zowel een speelruimte als een barrièrevrije toegang. Honden zijn welkom en de aparte rookruimte zorgt voor extra comfort.

Met geweldige service, WiFi, kamers met airconditioning en een gezellig buitenterras trekt het Brockenhaus niet alleen de lokale bevolking, maar ook een brede doelgroep. De ligging nabij de dierentuin van Saarbrücken en oude overblijfselen van een Romeins fort hebben het restaurant tot een populaire excursiebestemming gemaakt. Iedereen die een tafel wilde reserveren, kreeg de mogelijkheid om tafels te combineren en bijzondere cocktails te laten bereiden.

De gastronomie verandert

De horeca is een belangrijke economische factor in Duitsland en zal in 2022 ruim 100 miljard euro hebben gegenereerd. Deze indrukwekkende cijfers laten zien hoe belangrijk uit eten gaan is in de vrijetijdsbesteding van Duitsers. Ongeveer 60 procent van de stellen, jongvolwassenen en gezinnen gaat regelmatig uit eten, wat de grote vraag naar horeca-aanbiedingen aantoont. Er zijn ruim 61.500 restaurants in Duitsland, wat de diversiteit van het culinaire landschap laat zien.

Maar niet alleen het aantal restaurants is indrukwekkend, ook de trends veranderen voortdurend. Steeds meer mensen hechten belang aan duurzaamheid en mijden steeds meer vlees. Ook digitalisering speelt een grote rol, bijvoorbeeld via contactloos betalen en online bezorgdiensten. Het Brockenhaus heeft de tekenen des tijds herkend en heeft er altijd naar gestreefd zijn gasten een aantrekkelijke service te bieden - nu kijken de exploitanten reikhalzend uit naar de opening van hun nieuwe restaurant “Zum Römerturm”.

Terwijl het Brockenhaus zijn laatste dagen telt, blijft de hoop bestaan ​​dat het concept voortleeft in een nieuwe omgeving. Het is momenteel onduidelijk of en hoe het restaurant in Saarbrücken zal blijven bestaan, maar de plannen van de familie Peci/Delija zijn niet helemaal duidelijk. De culinaire toekomst blijft dus spannend.