Сейнт Ингбер празнува кулинарен триумф: две звезди на Мишлен за Атама!

Сейнт Ингбер празнува кулинарен триумф: две звезди на Мишлен за Атама!

St. Ingbert, Deutschland - В празнична церемония награждането на звездите на Мишлен се отбелязва на 24 юни 2025 г. в Сейнт Ингберт. Също така тази година Saarland вкара с кулинарното си разнообразие и в същото време демонстрира статута си като гурме държава №1 в Германия. Общо регионът вече има 14 звезди на Мишлен, а радостта от наградите беше страхотна.

Ресторантът "Атама от Мартин Стоп", който получи две звезди, се открои. Тази чест надхвърли очакванията на готвача, който първоначално очакваше само звезда. Мартин Стоп, който започна обучението си в Клаус Ерфорт във Вьолклинген през 1996 г. и получи множество награди за предишните си ресторанти, комбинира френската висша кухня с творчески влияния от Далечния Изток и други култури в „Атама“. Радостта му от наградата беше безпогрешна, както той се постави и показва високото качество на кухнята му, което непрекъснато придобива през последните няколко години. Успехът на "Атама" се отразява и в други гастрономични крепости на Саарланд, където има общо осем звездни сгради, така че sr.

Горда кулинарна общност

Друг победител на вечерта беше ресторантът "MIDI" в квартал Rohrbach, който успя успешно да защити звездата си от предходната година. Тук се използват регионални продукти от биосферата на Bliesgau, което увеличава връзката с дома и качеството на ястията. Кметът д -р Ули Майер не пропусна възможността да поздрави отличните готвачи и да похвали кулинарния талант в Сейнт Ингберт. Това подчертава значението на гастрономията в региона, което става все по -полезно за гурметите.

Но как изглежда ситуацията по принцип в Германия? През 2025 г. общо 341 ресторанта бяха наградени с поне една звезда на Michelin, което е рекорд. Това е втората поредна година с най -голям брой звездни ресторанти в страната. Германия е разцъфнала в гастрономическа крепост; Това свидетелства и за Гуендал Пулен, международният директор на водача Мишелин, който определи страната като "гастрономическа електроцентрала". Гостите стигат до това голямо удоволствие, особено в сега 12 ресторанта с три звезди, включително „Финото хранене на Виктор от Кристиан Бау“ в Перл, която заема горната позиция в Саарланд.

Предизвикателства за най -горната кухня

Удоволствието също има своите предизвикателства. Кристиан Бау, собственикът на „Хубавото хранене на Виктор“, посочи трудната ситуация на най -горната кухня при присъждането на звездите. Падащите гости Въпреки повишеното качество на ресторанта, индустрията представлява големи икономически затруднения. Световните политически развития и военните аргументи засилиха влиянието върху гастрономията. Тези рамкови условия могат да окажат влияние върху вече много необходимите компании през следващите години.

Наградите в Саарланд са не само причина за радост, но и знак за постоянно високото качество и волята за интегриране на местната гастрономия. Преди всичко ангажираността на готвачите като Мартин Стоп и Питър Уирбел показва, че Саарланд ще продължи да остава място за гурмети в бъдеще. Да се ​​надяваме, че предизвикателствата ще бъдат овладяни и кулинарното разнообразие продължава да нараства и процъфтява.