Събиране на гъби: Старите видове са толкова опасни за начинаещите!

Събиране на гъби: Старите видове са толкова опасни за начинаещите!

Есента е време за гъби! Има какво да откриете в горите около Кьолн и извън него. Дагмар Детлоф-Шеф, опитен експерт по гъби от херцогство Лауенбург, подчертава значението на гъбите за екосистемата в настоящия си фокус и дава ценни съвети за начинаещите в събирането на гъби. Тя не само е активна в местната гора или картографира всички гъби в Шлезвиг-Холщайн заедно с работната група по микология, но също така гарантира, че обществеността е запозната с важни теми, свързани с гъбите. В скорошно предупреждение тя посочва, че старите гъби могат да бъдат вредни за здравето.

„Без гъбите нашите гори едва ли биха били жизнеспособни“, обяснява Детлоф-Шеф. „Те играят съществена роля в разграждането на органичния материал и гарантират, че природата се връща към своя цикъл.“ Това потвърждава това, което различни миколози също подчертават: гъбите са не само разнообразни, но също така са от съществено значение за благосъстоянието на нашата планета. Особено се набляга на ролята на микоризите - това са симбиотични взаимоотношения между гъби и растения, които осигуряват тяхното водо- и минерално снабдяване и насърчават разпространението на растителните съобщества. Според DGFM много животински видове, включително тревопасни гръбначни, имат подобна зависимост от гъбите.

Съвети за събиране на гъби

Въпреки това, ако ви се иска да отидете на лов за гъби, трябва да внимавате. Начинаещите трябва да се ограничат до тръбни гъби, които са по-лесни за разпознаване. Detloff-Scheff особено препоръчва събирането на пресни гъби; Това важи особено за манатарките, които са страхотни като заместител на месото. „Старите гъби, от друга страна, трябва да се избягват на всяка цена, особено ако показват признаци на плесен като златна плесен“, предупреждава тя.

Друга важна тема в дискусията са отровните гъби. Зелената смъртоносна гъба е един от най-опасните представители в Германия. С токсини, които са трудни за откриване, тези гъби могат да причинят сериозни здравословни проблеми. Detloff-Scheff препоръчва да участвате в екскурзии с гъби, за да се запознаете по-добре с темата. Следващият ви поход ще се проведе на 10 октомври в Schönwalde am Bungsberg, последван от друга обиколка на 12 октомври в гората Ritzerauer, въпреки че участието подлежи на такса.

Очарованието на микологията

Файловете от царството на гъбите все още са относително неизследвани. Смята се, че има около 5 милиона вида гъби, от които само около 80 000 са научно описани. Областта на микологията, т.е. науката за гъбите, е на границата на много научни дисциплини - от екология до микробиология. Благодарение на способността си да рециклират органични вещества, гъбите имат значителен принос за здравето на екосистемата и са изключително важни за селското стопанство.

Но гъбичките не са активни само като вторични разлагатели, те могат да действат и като паразити. Тази динамика е от решаващо значение за видовото разнообразие в различни местообитания. Въпреки значението им, много видове са застрашени от изчезване, което прави работата на експерти като Детлоф-Шеф особено ценна: „Изключително важно е да разширим знанията си за гъбите и тяхното значение за околната среда и в същото време да повишим осведомеността сред широката общественост“, подчертава тя.

Заключение: Брането на гъби може да бъде чудесен начин да се насладите на природата, като същевременно опазвате биоразнообразието. Но необходимите знания са предпоставка, за да можете безопасно да използвате красотата на гъбите. Така че останете любопитни и внимавайте!