Sienten kerääminen: Vanhat lajit ovat niin vaarallisia aloittelijoille!

Sienten kerääminen: Vanhat lajit ovat niin vaarallisia aloittelijoille!

Syksy on sienien aikaa! Kölnin ympäristössä ja sen ulkopuolella on paljon nähtävää. Kokenut sieniasiantuntija Lauenburgin herttuakunnasta Dagmar Detloff-Scheff korostaa nykyisessä painopisteessään sienten merkitystä ekosysteemille ja antaa arvokkaita vinkkejä sienenkeräyksen uusille tulokkaille. Hän ei vain ole aktiivinen paikallisessa metsässä tai kartoittaa kaikkia Schleswig-Holsteinin sieniä yhdessä Mycology Working Groupin kanssa, vaan hän myös huolehtii siitä, että yleisö saa tietoa tärkeistä sieniin liittyvistä aiheista. Äskettäisessä varoituksessaan hän huomauttaa, että vanhat sienet voivat olla haitallisia terveydelle.

"Ilman sieniä metsämme tuskin olisivat elinkelpoisia", Detloff-Scheff selittää. "Niillä on olennainen rooli orgaanisen materiaalin hajoamisessa ja ne varmistavat, että luonto palautuu kiertokulkuaan." Tämä vahvistaa sen, mitä useat mykologit ovat myös korostaneet: sienet eivät ole vain monipuolisia, vaan myös välttämättömiä planeettamme hyvinvoinnille. Erityisesti korostetaan mykorritsan roolia - nämä ovat sienten ja kasvien välisiä symbioottisia suhteita, jotka varmistavat niiden vesi- ja mineraalinsaannin ja edistävät kasviyhteisöjen leviämistä. DGFM:n mukaan monet eläinlajit, mukaan lukien kasvissyöjät selkärankaiset, ovat samankaltaisia ​​riippuvaisia ​​sienistä.

Vinkkejä sienien keräämiseen

Jos kuitenkin mielit itse lähteä sienestämään, kannattaa olla varovainen. Aloittelijoiden tulisi rajoittua putkimaisiin sieniin, jotka on helpompi tunnistaa. Detloff-Scheff suosittelee erityisesti tuoreiden sienien keräämistä; Tämä pätee erityisesti porcini-sieniin, jotka sopivat erinomaisesti lihan korvikkeeksi. "Vanhoja sieniä sen sijaan tulee välttää kaikin keinoin, varsinkin jos niissä on homeen merkkejä, kuten kultahome", hän varoittaa.

Toinen tärkeä aihe keskustelussa on myrkylliset sienet. Vihreä kuoppasieni on yksi vaarallisimmista edustajista Saksassa. Vaikeasti havaittavien toksiinien kanssa nämä sienet voivat aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Detloff-Scheff suosittelee osallistumaan opastetuille sienivaelluksille tutustuaksesi paremmin aiheeseen. Seuraava vaellus tapahtuu 10. lokakuuta Schönwalde am Bungsbergissä, jota seuraa toinen kierros 12. lokakuuta Ritzerauerin metsässä, vaikka osallistuminen on maksullista.

Mykologian kiehtovuus

Sienivaltakunnan tiedostot ovat vielä suhteellisen tutkimattomia. On arvioitu, että sieniä on noin 5 miljoonaa lajia, joista vain noin 80 000 on tieteellisesti kuvattu. Mykologian ala eli sienitiede on monien tieteenalojen rajapinnassa - ekologiasta mikrobiologiaan. Koska sienet pystyvät kierrättämään orgaanista ainesta, ne edistävät merkittävästi ekosysteemin terveyttä ja ovat myös erittäin tärkeitä maataloudelle.

Mutta sienet eivät ole aktiivisia vain toissijaisina hajottajina, vaan ne voivat toimia myös loisina. Tämä dynamiikka on ratkaisevan tärkeää lajien monimuotoisuudelle eri elinympäristöissä. Tärkeydestä huolimatta monet lajit ovat sukupuuton uhalla, mikä tekee Detloff-Scheffin kaltaisten asiantuntijoiden työstä erityisen arvokasta: "On erittäin tärkeää, että laajennamme tietoamme sienistä ja niiden merkityksestä ympäristölle ja samalla lisäämme tietoisuutta suuren yleisön keskuudessa", hän korostaa.

Johtopäätös: Sienten poiminta voi olla upea tapa nauttia luonnosta samalla kun suojellaan luonnon monimuotoisuutta. Mutta tarvittava tieto on edellytys sienten kauneuden turvalliselle käyttämiselle. Pysy siis utelias ja kiinnitä huomiota!