Collectez les champignons: les vieilles espèces pour les débutants sont si dangereuses!

Collectez les champignons: les vieilles espèces pour les débutants sont si dangereuses!

L'heure d'automne est le temps des champignons! Il y a beaucoup à découvrir dans les forêts autour de Cologne et au-delà. Dagmar Detloff-Scheff, un expert en champignons expérimenté du duché de Lauenburg, souligne l'importance des champignons pour l'écosystème dans son objectif actuel et donne de précieux conseils pour les débutants dans le domaine de l'accumulation de champignons. Ce n'est pas seulement activement dans la forêt locale ou cartographie tous les champignons de Schleswig-Holstein avec la mycologie du groupe de travail, mais garantit également que le public est sensibilisé à des sujets importants liés aux champignons. Dans un avertissement actuel, elle souligne que les vieux champignons peuvent être nocifs pour la santé.

"Sans champignons, nos forêts ne seraient guère viables", explique Detloff-Scheff. "Ils jouent un rôle essentiel dans la décomposition du matériel organique et garantissent que la nature est ramenée à leur cycle." Cela confirme ce que divers mycologues ont également souligné: les champignons sont non seulement divers, mais aussi indispensables pour le puits de notre planète. Le rôle du mycorhizen est particulièrement souligné - ce sont des relations symbiotiques entre les champignons et les plantes qui assurent leur alimentation en eau et en minéraux et favorisent la propagation des communautés végétales. Selon le DGFM, de nombreuses espèces animales, y compris les vertébrés herbivores, ont une dépendance similaire aux champignons.

Conseils pour la récolte des champignons

Si vous voulez aller à la recherche de champignons maintenant, vous devriez garder la prudence. Les débutants doivent être limités aux champignons de tube qui sont plus faciles à voir. Detloff-Scheff conseille de collecter des champignons frais; Cela s'applique particulièrement au champignon en pierre, ce qui est super en tant que substitut de viande. "Les vieux champignons, en revanche, devraient certainement être évités, surtout s'ils montrent des signes de moisissure comme des moisissures en or", prévient-elle.

Un autre sujet important dans la discussion est les champignons toxiques. Le champignon de tubercule vert est l'un des représentants les plus dangereux d'Allemagne. Avec des toxines difficiles à reconnaître, ces champignons peuvent entraîner de graves problèmes de santé. Detloff-Scheff recommande de participer aux champignons guidés afin de mieux vous familiariser avec la question. Votre prochaine randonnée aura lieu le 10 octobre à Schönwalde Am Bungenberg, suivie d'une autre tournée le 12 octobre au Ritzerau Forst, la participation étant pour des frais.

La fascination de la mycologie

Les fichiers du domaine des champignons sont encore relativement inexplorés. On estime qu'il existe environ 5 millions de types de champignons, mais seulement environ 80 000 sont décrits scientifiquement. Le domaine de la mycologie, c'est-à-dire la science des champignons, est à l'interface de nombreuses disciplines scientifiques - de l'écologie à la microbiologie. Grâce à leurs performances dans le recyclage des substances organiques, les champignons contribuent de manière significative à la santé de l'écosystème et sont également d'une énorme importance pour l'agriculture.

Mais les champignons sont non seulement actifs en tant que transformateur ultérieur, ils peuvent également apparaître comme des parasites. Cette dynamique est cruciale pour la biodiversité dans différents habitats. Malgré leur importance, de nombreux types sont menacés d'extinction, ce qui rend le travail d'experts comme Detloff-Scheff particulièrement précieux: "Il est extrêmement important que nous élargissions nos connaissances des champignons et son importance pour l'environnement et en même temps sensibiliser le public plus large", souligne-t-elle.

Conclusion: La collecte des champignons peut être une merveilleuse façon de profiter de la nature et en même temps protéger la biodiversité. Mais la connaissance nécessaire est une condition préalable pour pouvoir utiliser la beauté des champignons en toute sécurité. Alors restez curieux et prenez bien soin de cela!