Raccogliere funghi: le specie antiche sono così pericolose per i principianti!

Raccogliere funghi: le specie antiche sono così pericolose per i principianti!

L'autunno è tempo di funghi! C'è molto da scoprire nei boschi intorno a Colonia e oltre. Dagmar Detloff-Scheff, un'esperta esperta di funghi del Ducato di Lauenburg, nel suo focus attuale sottolinea l'importanza dei funghi per l'ecosistema e fornisce preziosi consigli per i principianti nella raccolta dei funghi. Non solo è attiva nella foresta locale o nella mappatura di tutti i funghi nello Schleswig-Holstein insieme al gruppo di lavoro micologia, ma si assicura anche che il pubblico venga informato su importanti argomenti relativi ai funghi. In un recente avvertimento sottolinea che i funghi vecchi possono essere dannosi per la salute.

“Senza i funghi i nostri boschi difficilmente sarebbero vitali”, spiega Detloff-Scheff. “Svolgono un ruolo essenziale nella decomposizione del materiale organico e garantiscono che la natura ritorni al suo ciclo”. Ciò conferma quanto evidenziato anche da diversi micologi: i funghi non sono solo diversi, ma anche essenziali per il benessere del nostro pianeta. Particolare enfasi è posta sul ruolo delle micorrize: si tratta di relazioni simbiotiche tra funghi e piante che garantiscono l'approvvigionamento di acqua e minerali e favoriscono la diffusione delle comunità vegetali. Secondo la DGFM molte specie animali, compresi i vertebrati erbivori, hanno una dipendenza simile dai funghi.

Consigli per la raccolta dei funghi

Tuttavia, se hai voglia di andare a caccia di funghi, dovresti prestare attenzione. I principianti dovrebbero limitarsi ai funghi tubolari, che sono più facili da riconoscere. Detloff-Scheff consiglia in particolare la raccolta dei funghi freschi; Questo vale soprattutto per i funghi porcini, ottimi come sostituti della carne. "I funghi vecchi, invece, dovrebbero essere evitati a tutti i costi, soprattutto se mostrano segni di muffa, come la muffa dorata", avverte.

Un altro argomento importante nella discussione sono i funghi velenosi. Il fungo verde è uno dei rappresentanti più pericolosi in Germania. Con le tossine difficili da rilevare, questi funghi possono causare seri problemi di salute. Detloff-Scheff consiglia di partecipare ad escursioni guidate sui funghi per familiarizzarsi meglio con l'argomento. La prossima escursione avrà luogo il 10 ottobre a Schönwalde am Bungsberg, seguita il 12 ottobre da un'altra escursione nel bosco Ritzerauer, la partecipazione è a pagamento.

Il fascino della micologia

I file del regno dei funghi sono ancora relativamente inesplorati. Si stima che esistano circa 5 milioni di specie di funghi, di cui solo circa 80.000 sono state descritte scientificamente. Il campo della micologia, cioè la scienza dei funghi, si trova all'interfaccia di molte discipline scientifiche, dall'ecologia alla microbiologia. Grazie alla loro capacità di riciclare la materia organica, i funghi danno un contributo significativo alla salute dell’ecosistema e sono estremamente importanti anche per l’agricoltura.

Ma i funghi non sono attivi solo come decompositori secondari, ma possono anche agire come parassiti. Questa dinamica è cruciale per la diversità delle specie nei diversi habitat. Nonostante la loro importanza, molte specie sono a rischio di estinzione, il che rende particolarmente prezioso il lavoro di esperti come Detloff-Scheff: "È estremamente importante ampliare le nostre conoscenze sui funghi e sulla loro importanza per l'ambiente e allo stesso tempo sensibilizzare il grande pubblico", sottolinea.

Conclusione: la raccolta dei funghi può essere un modo meraviglioso per godersi la natura proteggendo la biodiversità. Ma la conoscenza necessaria è un prerequisito per poter utilizzare in tutta sicurezza la bellezza dei funghi. Quindi restate curiosi e prestate attenzione!