Suche
Mein Konto
Paddenstoelen verzamelen: oude soorten zijn zo gevaarlijk voor beginners!
Dagmar Detloff-Scheff, paddenstoelenexpert in het hertogdom Lauenburg, zal op 10 oktober informatie geven over het veilig oogsten van paddenstoelen en ecosystemen.
Paddenstoelen verzamelen: oude soorten zijn zo gevaarlijk voor beginners!
De herfst is paddenstoelentijd! Er is veel te ontdekken in de bossen rond Keulen en daarbuiten. Dagmar Detloff-Scheff, een ervaren paddenstoelenexpert uit het hertogdom Lauenburg, benadrukt in haar huidige focus het belang van paddenstoelen voor het ecosysteem en geeft waardevolle tips voor nieuwkomers in het verzamelen van paddenstoelen. Niet alleen is ze samen met de Werkgroep Mycologie actief in het plaatselijke bos of het in kaart brengen van alle paddenstoelen in Sleeswijk-Holstein, maar ze zorgt er ook voor dat het publiek bewust wordt gemaakt van belangrijke onderwerpen met betrekking tot paddenstoelen. In een recente waarschuwing wijst ze erop dat oude paddenstoelen schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.
“Zonder schimmels zouden onze bossen nauwelijks levensvatbaar zijn”, legt Detloff-Scheff uit. “Ze spelen een essentiële rol bij de afbraak van organisch materiaal en zorgen ervoor dat de natuur weer in haar kringloop terechtkomt.” Dit bevestigt wat verschillende mycologen ook hebben benadrukt: paddenstoelen zijn niet alleen divers, maar ook essentieel voor het welzijn van onze planeet. Bijzondere nadruk wordt gelegd op de rol van mycorrhiza - dit zijn symbiotische relaties tussen schimmels en planten die hun water- en mineralenvoorziening garanderen en de verspreiding van plantengemeenschappen bevorderen. Volgens de DGFM zijn veel diersoorten, waaronder herbivore gewervelde dieren, in een vergelijkbare mate afhankelijk van schimmels.
Tips voor het oogsten van paddenstoelen
Als u echter zelf op paddenstoelenjacht wilt gaan, moet u voorzichtig zijn. Beginners moeten zich beperken tot buisvormige paddenstoelen, die gemakkelijker te herkennen zijn. Detloff-Scheff raadt met name het verzamelen van verse champignons aan; Dit geldt vooral voor eekhoorntjesbrood, die uitstekend geschikt zijn als vleesvervanger. “Oude paddenstoelen daarentegen moeten koste wat het kost worden vermeden, vooral als ze tekenen van schimmel vertonen, zoals goudschimmel”, waarschuwt ze.
Een ander belangrijk onderwerp in de discussie zijn giftige paddenstoelen. De groene doodskappaddestoel is een van de gevaarlijkste vertegenwoordigers in Duitsland. Met gifstoffen die moeilijk te detecteren zijn, kunnen deze paddenstoelen ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Detloff-Scheff raadt deelname aan begeleide paddenstoelenwandelingen aan om beter vertrouwd te raken met het onderwerp. Uw volgende wandeling vindt plaats op 10 oktober in Schönwalde am Bungsberg, gevolgd door een nieuwe tocht op 12 oktober in het Ritzerauer Woud, hoewel aan deelname kosten verbonden zijn.
De fascinatie van mycologie
Bestanden uit het schimmelkoninkrijk zijn nog relatief onontgonnen. Er wordt geschat dat er ongeveer 5 miljoen soorten schimmels zijn, waarvan er slechts ongeveer 80.000 wetenschappelijk zijn beschreven. Het vakgebied van de mycologie, dat wil zeggen de wetenschap van schimmels, bevindt zich op het grensvlak van vele wetenschappelijke disciplines – van ecologie tot microbiologie. Dankzij hun vermogen om organisch materiaal te recyclen, leveren schimmels een belangrijke bijdrage aan de gezondheid van het ecosysteem en zijn ze ook uiterst belangrijk voor de landbouw.
Maar schimmels zijn niet alleen actief als secundaire afbrekers, ze kunnen ook als parasieten werken. Deze dynamiek is cruciaal voor de soortendiversiteit in verschillende habitats. Ondanks hun belang worden veel soorten met uitsterven bedreigd, wat het werk van experts als Detloff-Scheff bijzonder waardevol maakt: “Het is uiterst belangrijk dat we onze kennis over schimmels en hun belang voor het milieu uitbreiden en tegelijkertijd het bewustzijn onder het bredere publiek vergroten”, benadrukt ze.
Conclusie: Paddenstoelen plukken kan een prachtige manier zijn om van de natuur te genieten en tegelijkertijd de biodiversiteit te beschermen. Maar de nodige kennis is een voorwaarde om de schoonheid van de paddenstoelen veilig te kunnen gebruiken. Blijf dus nieuwsgierig en let op!