Colectarea ciupercilor: speciile vechi sunt atât de periculoase pentru începători!

Colectarea ciupercilor: speciile vechi sunt atât de periculoase pentru începători!

Toamna este vremea ciupercilor! Sunt multe de descoperit în pădurile din jurul Köln și nu numai. Dagmar Detloff-Scheff, expertă cu experiență în ciuperci din Ducatul de Lauenburg, evidențiază importanța ciupercilor pentru ecosistem în atenția ei actuală și oferă sfaturi valoroase pentru nou-veniți la colectarea ciupercilor. Nu numai că este activă în pădurea locală sau cartografiază toate ciupercile din Schleswig-Holstein împreună cu Grupul de lucru pentru micologie, dar se asigură și că publicul este informat despre subiectele importante legate de ciuperci. Într-un avertisment recent, ea subliniază că ciupercile vechi pot fi dăunătoare sănătății.

„Fără ciuperci, pădurile noastre ar fi cu greu viabile”, explică Detloff-Scheff. „Ele joacă un rol esențial în descompunerea materialului organic și asigură revenirea naturii la ciclul său.” Acest lucru confirmă ceea ce diverși micologi au subliniat și ei: ciupercile nu sunt doar diverse, ci și esențiale pentru bunăstarea planetei noastre. Un accent deosebit se pune pe rolul micorizelor - acestea sunt relații simbiotice între ciuperci și plante care asigură aprovizionarea cu apă și minerale și promovează răspândirea comunităților de plante. Potrivit DGFM, multe specii de animale, inclusiv vertebrate erbivore, au o dependență similară de ciuperci.

Sfaturi pentru recoltarea ciupercilor

Cu toate acestea, dacă ai chef să mergi la vânătoare de ciuperci, ar trebui să fii prudent. Începătorii ar trebui să se limiteze la ciupercile tubulare, care sunt mai ușor de recunoscut. Detloff-Scheff recomandă în mod deosebit colectarea ciupercilor proaspete; Acest lucru este valabil mai ales pentru ciupercile porcini, care sunt grozave ca înlocuitor de carne. „Ciupercile vechi, pe de altă parte, ar trebui evitate cu orice preț, mai ales dacă prezintă semne de mucegai, cum ar fi mucegaiul auriu”, avertizează ea.

Un alt subiect important în discuție îl reprezintă ciupercile otrăvitoare. Ciuperca verde cu cap de moarte este unul dintre cei mai periculoși reprezentanți din Germania. Cu toxine greu de detectat, aceste ciuperci pot cauza probleme grave de sănătate. Detloff-Scheff recomandă participarea la drumeții ghidate cu ciuperci pentru a vă familiariza mai bine cu subiectul. Următoarea drumeție va avea loc pe 10 octombrie în Schönwalde am Bungsberg, urmată de un alt tur pe 12 octombrie în Pădurea Ritzerauer, deși participarea este contra cost.

Fascinația micologiei

Fișierele din regnul ciupercilor sunt încă relativ neexplorate. Se estimează că există aproximativ 5 milioane de specii de ciuperci, dintre care doar aproximativ 80.000 au fost descrise științific. Domeniul micologiei, adică știința ciupercilor, se află la interfața multor discipline științifice - de la ecologie la microbiologie. Datorită capacității lor de a recicla materia organică, ciupercile aduc o contribuție semnificativă la sănătatea ecosistemului și sunt, de asemenea, extrem de importante pentru agricultură.

Dar ciupercile nu sunt active doar ca descompunetori secundari, ci pot acționa și ca paraziți. Această dinamică este crucială pentru diversitatea speciilor în diferite habitate. În ciuda importanței lor, multe specii sunt amenințate cu dispariția, ceea ce face ca munca experților precum Detloff-Scheff să fie deosebit de valoroasă: „Este extrem de important să ne extindem cunoștințele despre ciuperci și importanța lor pentru mediu și, în același timp, să sensibilizăm publicul larg”, subliniază ea.

Concluzie: Culegerea ciupercilor poate fi o modalitate minunată de a vă bucura de natură, protejând în același timp biodiversitatea. Dar cunoștințele necesare sunt o condiție prealabilă pentru a putea folosi în siguranță frumusețea ciupercilor. Asa ca ramai curios si fii atent!