Tradicionalna pekarna v Stockelsdorfu rešena: Caglar prevzel Ährenback!

Tradicionalna pekarna v Stockelsdorfu rešena: Caglar prevzel Ährenback!

Pekarno Ährenback v Stockelsdorfu čaka negotova prihodnost. Generalni direktor Dirk Gnatowski je vložil zahtevo za stečaj tradicionalne pekarne, kar bi lahko privedlo do morebitnega prenehanja poslovanja. Postopek zaradi insolventnosti je okrožno sodišče v Lübecku začelo v začetku junija 2025. Vendar Gnatowski, ki je leta 2022 prevzel pekarno Ronneberger skupaj z dvema partnerjema iz Hamburga, ni imel predhodnih izkušenj v pekarski industriji. Natančnih razlogov za stečaj nista sporočila ne Gnatowski ne stečajni upravitelj Peer Möller.

Toda upanje za Ährenback je: pekarna Caglar se je odločila prevzeti krmilo. Prevzem vključuje lokacijo na Segeberger Straße, kjer se bo pekarna preimenovala v »Stockelsdorfer Backstube«. Na srečo ponudba in preizkušeni recepti ostajajo nespremenjeni; Zvesti kupci se tako lahko veselijo izdelkov, ki so jih vajeni. Zaposlili bodo tudi vse zaposlene v Ährenbacku, kar bo do neke mere ublažilo skrbi glede delovnih mest.

Novice o plačilni možnosti

V prehodnem obdobju je trenutno možno le gotovinsko plačilo. Pekarna Caglar pa načrtuje, da bo po zamenjavi operaterja ponovno uvedla možnost plačila s kartico. To bi lahko bilo nekoliko olajšanje za mnoge stranke, saj redkokdo rad nosi s seboj gotovino.

Pekarna Caglar je znano podjetje s še tremi trgovinami v Hamburgu, specializiranimi za turške specialitete. V Stockelsdorfu stranke nimajo le Stockelsdorfer Bakery kot nove kontaktne točke, ampak lahko izbirajo tudi med štirimi drugimi pekarnami.

Pogled na skupnost

Razvoj pekarne Ährenback odpira tudi vprašanja o pomenu skupnosti in podpore. Kot je pogosto poudarjeno v svetopisemskem učenju, je »koinonia«, grška beseda za skupnost, ključni koncept, ki se odraža tudi v sodobni družbi. Skupaj v težkih časih in podpora drug drugemu kažeta na moč skupnosti, ki pazi drug na drugega in drži skupaj tudi v finančno napetih situacijah.

Kot je v sodobnem svetu, so izzivi pogosto veliki, vendar je solidarnost pomembnejša kot kdaj koli prej. Pekarna Ährenback zagotovo ne bo edina, ki se sooča s spremembami, in upati je, da lahko nova »Stockelsdorfer Backstube« v kraj vrne dobršen kanček kakovosti življenja.

Na splošno je treba še videti, kako se bodo razmere razvijale. Nekaj ​​je gotovo, prebivalci Stockelsdorfa imajo sočutje in ljubezen do dobrega kruha, kar bi lahko pomenilo razliko.